生焗花蟹的做法（大厨教你广式生焗花蟹）

生焗花蟹的做法（大厨教你广式生焗花蟹）5、砂锅烧适量油，放入姜、蒜、葱白、洋葱，翻炒爆香4、碗中放入蒜蓉、红椒粒、葱白粒，加入一勺蚝油，少量盐和白糖，适量花生油搅拌均匀调蘸料1、姜切小块，蒜对半切开和剁蓉蓉（蒜蓉剁多一点）2、洋葱切块，红椒切粒，葱白切粒和切段3、花蟹钳子先切出来，再扳开蟹壳把内脏和腮处理洗干净，把蟹身斩成四块

螃蟹很多人都喜欢吃，特别是初期海鲜大餐的时候，少不了这一道菜。螃蟹不仅味道鲜美好吃，营养价值也不错。现在教大家一道广式生焗蟹，做法简单好吃

主食材:花蟹4只

辅料:姜，蒜，葱，洋葱，蚝油，白糖，料酒，红椒，花生油

做法和步骤:

1、姜切小块，蒜对半切开和剁蓉蓉（蒜蓉剁多一点）

2、洋葱切块，红椒切粒，葱白切粒和切段

3、花蟹钳子先切出来，再扳开蟹壳把内脏和腮处理洗干净，把蟹身斩成四块

4、碗中放入蒜蓉、红椒粒、葱白粒，加入一勺蚝油，少量盐和白糖，适量花生油搅拌均匀调蘸料

5、砂锅烧适量油，放入姜、蒜、葱白、洋葱，翻炒爆香

6、花蟹摆在砂锅中，把调好的蘸料均匀放在蟹身上

7、把蟹壳盖在蟹身上，钳子也摆入砂锅中，锅边淋入适量料酒

8、大火烧开后，转小火焗6到8分钟即可出锅

注意:花蟹内脏一定要处理干净，调蘸料的时候不用放太多其他配料，花蟹不用焗太久。喜欢美食的朋友记得关注我哦！