清炒娃娃菜最好吃的做法(娃娃菜小炒做法简单)
清炒娃娃菜最好吃的做法(娃娃菜小炒做法简单)4. 锅内水重新烧开,下入黄花菜焯水,烧开后煮1-2分钟,将黄花菜捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。3. 锅内加入水烧开,下入金针菇焯水,水开后,煮半分钟,将金针菇捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。做法:1. 准备好所需材料,干黄花菜要泡发,把干黄花菜放到清水中,浸泡15分钟,把黄花菜泡软,再把黄花菜择洗干净。2. 把娃娃菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分,再把娃娃菜片成片,娃娃菜片成片更容易入味。胡萝卜切成片。
#生活有温度#
今天分享一道娃娃菜的做法,娃娃菜别总蒸着吃,教你把娃娃菜做素菜小炒,和金针菇、干黄花菜一起搭配,菜肴做法简单,味道清淡又营养。
材料:
娃娃菜1棵、胡萝卜1段、金针菇150克、干黄花菜1把、油盐适量、姜1片、素蠔油1汤匙。
做法:
1. 准备好所需材料,干黄花菜要泡发,把干黄花菜放到清水中,浸泡15分钟,把黄花菜泡软,再把黄花菜择洗干净。
2. 把娃娃菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分,再把娃娃菜片成片,娃娃菜片成片更容易入味。胡萝卜切成片。
3. 锅内加入水烧开,下入金针菇焯水,水开后,煮半分钟,将金针菇捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。
4. 锅内水重新烧开,下入黄花菜焯水,烧开后煮1-2分钟,将黄花菜捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用。
5. 锅内加入油烧热,下入姜末爆香,下入娃娃菜大火翻炒,将娃娃菜翻炒至稍变软,下入胡萝卜片翻炒均匀。
6. 下入金针菇和黄花菜,大火翻炒均匀,加入素蠔油,少许盐,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。一盘味道清淡又营养的娃娃菜素菜小炒就做好了。
小贴士:娃娃菜片成片,更容易入味。金针菇焯水时间不要过长,半分钟就可以了,焯水时间过长,口感变老了。素蠔油要后放,否则容易失去鲜美的味道。