洋葱炒鸡蛋家常做法简单好吃（家常菜洋葱炒鸡蛋的简单做法）

洋葱炒鸡蛋家常做法简单好吃（家常菜洋葱炒鸡蛋的简单做法）锅中加入一些食用油，油温四成热的时候把鸡蛋液倒入锅中，炒成块儿之后出锅备用。锅中加入大半碗的清水，把泡好的木耳焯一下水，两分钟就可以了，所有的菌类食材在下锅之前最好都焯一下水，这样吃起来会更放心。再切一些葱和蒜，炒菜离不了葱和蒜，加了葱蒜炒出来的菜，味道才会更香。碗中打入三个鸡蛋，滴入几滴白醋，去腥的同时也能使炒出来的鸡蛋更加的鲜嫩，也更加的蓬松，几滴就够了，切记不能加太多。泡好的洋葱切成块儿，再下手一片一片的掰开，这样才能更好的入味。

大家好，欢迎大家来到大妞妞的小厨房，今天给大家分享一道洋葱炒鸡蛋的家常做法，口感鲜香又下饭，而且营养丰富，下面我们来看一下是怎么做的吧。

一个洋葱去皮后一切四瓣，放在清水中浸泡十分钟，这样再切的时候就不会辣眼睛了。

一小把黑木耳用清水浸泡一下，大约十几分钟就好了，夏天这个季节，木耳很容易就泡开了，切记不能浸泡时间太长哦。

一个红辣椒去籽之后斜刀切成片，红辣椒其实没有辣味，主要是为了配色。

再切一些葱和蒜，炒菜离不了葱和蒜，加了葱蒜炒出来的菜，味道才会更香。

碗中打入三个鸡蛋，滴入几滴白醋，去腥的同时也能使炒出来的鸡蛋更加的鲜嫩，也更加的蓬松，几滴就够了，切记不能加太多。

泡好的洋葱切成块儿，再下手一片一片的掰开，这样才能更好的入味。

锅中加入大半碗的清水，把泡好的木耳焯一下水，两分钟就可以了，所有的菌类食材在下锅之前最好都焯一下水，这样吃起来会更放心。

锅中加入一些食用油，油温四成热的时候把鸡蛋液倒入锅中，炒成块儿之后出锅备用。

把炒好的鸡蛋中多余的油控出来，这样就不用重新加油了，炒出来的菜少油又健康，油温三成热的时候把葱蒜下入锅中炒出香味。

葱蒜炒香之后把切好的洋葱倒入锅中继续翻炒。

大约半分钟后，把焯好水的木耳和红辣椒一起下入锅中，翻炒均匀以后开始调味。

2克食用盐，一点点十三香，一点点鸡精，一点点花椒粉，搅拌均匀后再加入一点蚝油提鲜。

调料化开之后，再加入一点生抽，翻炒均匀之后再淋入一点料油，最后一次翻炒均匀就可以出锅了。

鸡蛋鲜嫩，洋葱脆口的洋葱炒鸡蛋就制作完成啦，以上做法仅供参考，感谢您的观看。

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