虾怎样清炒荷兰豆（美食每刻红虾荷兰豆）

虾怎样清炒荷兰豆（美食每刻红虾荷兰豆）2.去壳去虾线，清洗干净备用 1.红虾用清水浸泡解冻 辅料：葱适量 调料：盐1.5小勺，生抽2汤匙，白胡椒粉适量，鸡精半小勺 制作方法：

服饰上如果大红大绿的搭配，大多会被吐槽。但是红绿配放到自然界，就那么舒心和美丽。红花和绿叶，谁看都爱。红绿配放到餐桌，绿莹莹的小青菜上面点缀一点点红辣椒碎，整盘菜似乎都有了新的活力和滋味。

炒荷兰豆时，我一直偏爱用虾类搭配。一个是味道确实很鲜美，另外就是，红虾配绿豆的色泽，看着确实超级舒心超级有食欲。这回我用的虾，就叫红虾，好大的个头。我把它去壳切块，腌制烫熟后再与荷兰豆同炒，鲜美可口，吃得过瘾！

红虾荷兰豆

主料：红虾4个，荷兰豆250g

辅料：葱适量

调料：盐1.5小勺，生抽2汤匙，白胡椒粉适量，鸡精半小勺

制作方法：

1.红虾用清水浸泡解冻

2.去壳去虾线，清洗干净备用

3.红虾仁切块，用半勺盐，2汤匙生抽和适量胡椒粉，抓匀，腌制15分钟

4.将腌制好的红虾仁入沸水烫熟

5.捞出烫熟的红虾仁备用

6.荷兰豆摘去头尾和筋，洗净切段备用

7.将荷兰豆入沸水焯烫1分钟

8.锅内放油，放入葱片炒香

9.入荷兰豆翻炒

10.入红虾仁翻炒，调入1小勺盐和半小勺鸡精，翻炒均匀出锅

小叮咛：

1.我用的阿根廷红虾，因为有很多虾膏，如果直接生炒，会炒碎，所以先腌制烫熟再炒，更鲜嫩入味。如果是没有虾膏的普通虾仁，也可以直接入油生炒，基本断生后再放入荷兰豆一起炒。

2.为了缩短烹饪时间，荷兰豆向烫熟再炒。当然，直接生炒也是没问题的，不过一定要注意，豆角类一定要烹饪至完全熟透，否则有毒，危害身体。