蓑衣黄瓜最正宗的做法大全（教你做颜值逆天的蓑衣黄瓜）

蓑衣黄瓜最正宗的做法大全（教你做颜值逆天的蓑衣黄瓜）4，撒上适量盐，腌制15分钟。3，整个翻个面，斜45度切黄瓜。切完一拉像弹簧一样。黄瓜 1根|盐 少量|生抽 2汤匙|香醋 2汤匙|糖 1茶匙|香油 1汤匙|蒜末 4瓣|干辣椒 4个|热油 适量1，黄瓜1根把头尾去掉，剩下中间比较笔直的部分。2，筷子垫在底下，垂直切黄瓜，尽量薄一点。

比拍黄瓜更入味的蓑衣黄瓜来了！为什么叫蓑衣黄瓜呢？顾名思义，它是用传说中的蓑衣花刀切的。切完一拉像弹簧一样。

外表比拍黄瓜更有仪式感、更漂亮。内里也更有料，酱汁可以充分浸入到黄瓜片的每一个缝隙里，特别入味。

猛地一看，觉得很复杂，厨房小白可能已经想要“告辞”了。

别着急，听我说，其实只要一双筷子的辅助，就能耍出这套蓑衣花刀。

食材

黄瓜 1根|盐 少量|生抽 2汤匙|香醋 2汤匙|糖 1茶匙|香油 1汤匙|蒜末 4瓣|干辣椒 4个|热油 适量

做法

1，黄瓜1根把头尾去掉，剩下中间比较笔直的部分。

2，筷子垫在底下，垂直切黄瓜，尽量薄一点。

3，整个翻个面，斜45度切黄瓜。切完一拉像弹簧一样。

4，撒上适量盐，腌制15分钟。

5，调个凉拌汁，碗里放入2汤匙生抽、2汤匙香醋、1汤匙糖、1汤匙香油，搅拌均匀。

6，腌好的黄瓜摆在盘子里，浇上调好的凉拌汁，再加入4瓣蒜末、4个干辣椒、适量热油。

周末朋友来家里喝酒，用这道蓑衣黄瓜来招待，绝对能惊艳餐桌！