学得会用得着的家常菜,土豆片炒肉,做法简单,开胃下饭（学得会用得着的家常菜）

学得会用得着的家常菜,土豆片炒肉,做法简单,开胃下饭（学得会用得着的家常菜）这道菜家常味浓郁，下饭神器，我的好朋友些。做这道菜的时候一定要多煮点米饭。

辣椒炒鸡蛋。

各位好朋友，今天这道菜在家常菜里面绝对是下饭这个领域的天花板。没有胃口的好朋友，我都保证你能吃3碗冒干饭。这道菜最好用五花肉炒出来更香。

五花肉切成硬币厚度的薄片，小米辣切圈圈，再拍点大蒜，来一勺豆豉，辣椒我选的是这种螺丝椒，皮薄辣度适中，全部切好装盘备用。

锅里油热打入4个鸡蛋，中途把蛋黄搅散，先定型后再用锅铲随意的捣散，不能剪成渣渣。剪成这个样子倒出来备用。把五花肉倒进去煸炒，炒到五花肉变白，倒1勺料酒去腥，煸炒出油脂。把青椒倒下去，这时候加1勺盐，然后倒入豆豉、大蒜、小米辣，继续翻炒几下后加1勺老抽上色，翻炒均匀。接着倒入鸡蛋，再来1勺生抽调味，继续翻炒几下，最后放入蒜苗、鸡精、味精，翻炒均匀就可以出锅了。

这道菜家常味浓郁，下饭神器，我的好朋友些。做这道菜的时候一定要多煮点米饭。