蘑菇炒肉做法超级简单(鲜香味美的家常菜蘑菇炒肉)
蘑菇炒肉做法超级简单(鲜香味美的家常菜蘑菇炒肉)6、把之前控干水分的蘑菇放进去然后进行翻炒。5、把葱、姜和大蒜放入锅中进行煸炒,直到炒出香味。2、蘑菇也要清洗干净,建议是先将其浸泡一下,然后将蘑菇一个个地清洗,这里需要注意的是蘑菇的顶部,顶部的脏东西比较多,所以要认真的清洗干净。清洗完之后,控干水份,然后切开以备后用。3、在锅中放入水,然后开始烧水,此时放入蘑菇,等煮开之后就把蘑菇捞出,捞出后再用水清洗一下,并控干水份。4、起锅烧油,当锅内的油烧热到六成时,把里脊肉放进去进行翻炒,炒到猪肉表面呈微微黄色即可。
蘑菇炒肉所需要的食材:
一斤蘑菇、两百克猪里脊肉、适量的水、适量的料酒、适量的葱、姜和大蒜、两勺蚝油再加上一勺糖。
接下来就是蘑菇炒肉的做法步骤:
1、选择新鲜的猪里脊肉,买回家后在水中清洗干净,然后切成丝,接下来用淀粉、盐、生粉和鸡精腌制。将葱,姜和大蒜洗净后,切成薄片备用。
2、蘑菇也要清洗干净,建议是先将其浸泡一下,然后将蘑菇一个个地清洗,这里需要注意的是蘑菇的顶部,顶部的脏东西比较多,所以要认真的清洗干净。清洗完之后,控干水份,然后切开以备后用。
3、在锅中放入水,然后开始烧水,此时放入蘑菇,等煮开之后就把蘑菇捞出,捞出后再用水清洗一下,并控干水份。
4、起锅烧油,当锅内的油烧热到六成时,把里脊肉放进去进行翻炒,炒到猪肉表面呈微微黄色即可。
5、把葱、姜和大蒜放入锅中进行煸炒,直到炒出香味。
6、把之前控干水分的蘑菇放进去然后进行翻炒。
7、在锅中加入蚝油、盐和料酒,继续翻炒,要确保均匀的翻炒。
8、浇上芡汁和葱段,此时就可以出锅啦。