威海海鲜100种吃法（海鲜虽好但也要会吃）

威海海鲜100种吃法（海鲜虽好但也要会吃）蟹胃：隐藏在蟹盖上的蟹黄里，内有排泄物。蟹心：掀开蟹盖，白色星形片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

海鱼：蒸鱼最好用旺火。适合清蒸的鱼有，牙片鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。

那海鲜哪些部位不能吃呢？

1、螃蟹：蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心都不能吃。蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也要去除。

蟹肠：里面有排泄物，掰开蟹身，可以看到黑色的蟹肠，要去掉。

蟹胃：隐藏在蟹盖上的蟹黄里，内有排泄物。

蟹心：掀开蟹盖，白色星形片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。