老北京安居街爆肚：大宅门中的 爆肚

老北京安居街爆肚：大宅门中的 爆肚5，彻底清洗干净之后，我们可以把毛肚放在盆里，倒入清水。同时再加入生姜片，以及醋浸泡，这样可以更彻底地给毛肚去腥。3，撒上盐，并且不停地揉搓。因此可以将毛肚表层的黏液，以及残留的杂质清理干净。除此之外，面粉和小苏打也是可以用来清洗毛肚的。4，用盐，或者是面粉，或者是小苏打，将毛肚清洗干净后，可以再用生姜在毛肚表面擦一遍，以此去腥。

那么，毛肚该如何清理，才能清理干净呢？下面介绍几种适合我们居家清洗的简单方法：

1，将毛肚上带的杂物抖落，并用清水冲洗干净。同时，用牙刷或者是钢丝球，在毛肚的表面擦洗。

2，将毛肚剪开，分成小块。

3，撒上盐，并且不停地揉搓。因此可以将毛肚表层的黏液，以及残留的杂质清理干净。除此之外，面粉和小苏打也是可以用来清洗毛肚的。

4，用盐，或者是面粉，或者是小苏打，将毛肚清洗干净后，可以再用生姜在毛肚表面擦一遍，以此去腥。

5，彻底清洗干净之后，我们可以把毛肚放在盆里，倒入清水。同时再加入生姜片，以及醋浸泡，这样可以更彻底地给毛肚去腥。

中国的美食文化博大精深的背后，是劳动人民聪明才智的体现。简单的食材，却可以真的成为美妙的特色美食。“老北京爆肚”就是其中的典型代表！

向传统美食致敬！