粤菜中最著名的15道菜都有什么：广东哪道菜最好吃 经过评选 这8道粤菜比较出名

粤菜中最著名的15道菜都有什么：广东哪道菜最好吃 经过评选 这8道粤菜比较出名在广东人的餐桌上经常可以看见“烧鹅”这道菜。广东人烧鹅很有名堂，他们将整只“鹅”处理好后，将头和翅膀切下，风干八小时左右，将五六只鹅一同放入专门的泥缸中烧制，待到时机成熟，脆皮烧鹅就完成了。2、脆皮烧鹅1、白切鸡在广东，有句老话，叫做“无鸡不成宴”。白切鸡在当地又被叫做“白斩鸡”是非常经典的一道广东名菜。这道菜制作起来非常简单，加的配料较少，只为保留鸡肉的原汁原味。这道菜将一只整鸡切开，成菜后又完整地拼在一起，外表呈现出好看的金黄色，十分诱人！夹起一筷吃上一口，皮脆肉嫩，肉汁鲜美。

“罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。”这句诗说的就是“广东”的好景！

广东在我心中一直都是一个美丽的大都市，这里的一年四季都很美，尤其是夜晚的景色更是无比的迷人。

这里的“菜”也非常好吃，广东菜又被叫做“粤菜“，位列中国八大菜系其中！它选材精细，烹饪技法精湛，饮食清淡，可谓是名声在外有口皆碑！

今天就和大家说说经评选广东的“八大”名菜，让我们一起来看看都有哪些好菜吧！

1、白切鸡

在广东，有句老话，叫做“无鸡不成宴”。白切鸡在当地又被叫做“白斩鸡”是非常经典的一道广东名菜。

这道菜制作起来非常简单，加的配料较少，只为保留鸡肉的原汁原味。这道菜将一只整鸡切开，成菜后又完整地拼在一起，外表呈现出好看的金黄色，十分诱人！夹起一筷吃上一口，皮脆肉嫩，肉汁鲜美。

2、脆皮烧鹅

在广东人的餐桌上经常可以看见“烧鹅”这道菜。广东人烧鹅很有名堂，他们将整只“鹅”处理好后，将头和翅膀切下，风干八小时左右，将五六只鹅一同放入专门的泥缸中烧制，待到时机成熟，脆皮烧鹅就完成了。

这脆皮烧鹅真如名字一样，皮是最好吃的，入口之后酥香味儿在口中蔓延开来，再来一口肉，别提有多满足了。

3、烤乳猪

从前只知道烤乳猪这道菜既壮观又美味，后来才知道这是一道“广东菜”。在广东每逢宴请宾客都会摆上“烤乳猪”这道大菜！

烤乳猪是以肉质最为鲜嫩的乳猪为主要原料，将秘制调料均匀地涂抹到乳猪的每一寸肉上，只为更加入味好吃！笔者认为，吃烤乳猪的精华都在“皮”，吃进嘴里酥香流油。要说烤乳猪的肉嘛，沾点甜酱味道更绝！

4、八宝冬瓜盅

下面说的这道菜食材可太丰富了！就连外观也是非常特别！将一个冬瓜在约三分之一处切下，将内里掏空，里面装上用鸡鸭虾蟹等食材煲成的汤，看着既特别又赏心悦目。