美的欧派微压锅测评(懒宅必备小白变大厨)
美的欧派微压锅测评(懒宅必备小白变大厨)5.5L的炸锅是一个方形的设计,看起来挺大的,里面还配送了一个油炸盘。空气炸锅在使用的时候,经常需要抽出来,让食材翻面,所以居派为这款空气炸锅设计抽出炸锅自动断电功能。出风口设计在背面,在使用的过程中,顶部和背面的风口不能被堵住。正面有两个旋钮,分别用来控制时间和温度,旋钮中两个工作指示灯,左侧是电源灯,右侧是温度灯,使用的时候,温度灯熄灭就代表它已经达到设定温度。它的顶部有一个很有意思的设计,就是把常用的八种食材所需的温度和时间印在了上面,方便我们操作。空气炸锅的原理是利用加热空气,再利用风扇来加速热空气的流动,在制作的过程中,热空气带走了食物表层的水分,让食物变熟,并达到一种类似于油炸的效果。因此,它需要进风口和出风口,居派5.5L机械版的进风口设计的顶部。
空气炸锅这款产品虽然有些年头了,但不知道为什么这两年突然火起来了,刷短视频经常刷到用空气炸锅简单几步就做出美食,让人心痒痒,于是就入手了这台居派(GiPP)5.5L机械版空气炸锅。
居派5.5L机械版空气炸锅的包装很大,主要是内里有泡沫垫层,实际产品的“占地面积”不算太大。
它除了说明书以外,还送了一本小小的食谱,可以学着做出13道风味各异的食物,对于初次接触空气炸锅的用户很有帮助。
居派5.5L机械版使用了浅绿的配色,采用了双旋钮的设计,分别控制温度和时间,操作简单便捷,整体看上去比较方正。
正面有两个旋钮,分别用来控制时间和温度,旋钮中两个工作指示灯,左侧是电源灯,右侧是温度灯,使用的时候,温度灯熄灭就代表它已经达到设定温度。
它的顶部有一个很有意思的设计,就是把常用的八种食材所需的温度和时间印在了上面,方便我们操作。
空气炸锅的原理是利用加热空气,再利用风扇来加速热空气的流动,在制作的过程中,热空气带走了食物表层的水分,让食物变熟,并达到一种类似于油炸的效果。因此,它需要进风口和出风口,居派5.5L机械版的进风口设计的顶部。
出风口设计在背面,在使用的过程中,顶部和背面的风口不能被堵住。
5.5L的炸锅是一个方形的设计,看起来挺大的,里面还配送了一个油炸盘。空气炸锅在使用的时候,经常需要抽出来,让食材翻面,所以居派为这款空气炸锅设计抽出炸锅自动断电功能。
油炸盘可以抬高食材,让热空气能够接触到食材的底部,做到360°热空气环绕。为了方便取出,油炸篮的中间设计了提手。
为了配合空气炸锅的使用,我购入了喷油壶、锡纸盘、吸油纸,喷油壶可以让食用油均匀地撒在食物表面,锡纸盘适合带汤水的食物,而使用吸油纸可以让锅保持干净,不用反复清洗。
讲了这么多,开始体验咯,看看效果怎么样。
蛋挞
蛋挞是我一直想在家里做的点心,所以当我第一时间就购入了蛋挞皮和蛋挞液,一盒蛋挞皮是24个,一盒蛋挞液是500ml。将蛋挞液解冻后,倒入蛋挞皮中,500ml蛋挞液按倒8分满用的话,勉强做做24个,所以要省着点用。
GiPP居派空气炸锅的容量是5.5L,它一次能放入7个蛋挞。
温度调180°,先烤15分钟,时间到了之后,看看鸡蛋表面是否出现深色的斑块,没有的话再补个几分钟。
如果想要底部也变得酥脆,完成之后,可以把蛋挞从锡纸托盘中取出,倒扣在托盘上,再烤个5分钟,这是在网上学的方法,当然,我觉得没这个必要。
薯条
薯条做起来挺麻烦的,步骤很多,先把土豆洗净去皮,再切成块状。
切好的土豆块要用水泡一下,泡个20分钟。
再放入开水中烫一分钟,捞出后筛干表面水分,这步可以用用厨房纸把吸干,甚至还可用电吹风吹一下。这步之后,按照配送菜谱的做法是放入冰箱冷冻5小时。
最后放入空气炸锅中,刷油开炸,温度180℃,先炸10分钟。
10分钟炸完之后,抽出炸锅,把它们翻个面,再炸10分钟。
完成之后,土豆块就变成了金黄酥脆的薯条了。
豆腐
豆腐是菜谱上的一道美食,家里正好有材料,我就顺手试了一下,先把豆腐切块。
然后把它放入空气炸锅中,直接开炸,温度180℃,时间15分钟左右,期间记得翻个面。
完成之后,配上喜欢的料子,蘸着吃,别有一番风味。
南瓜
冰箱里的小南瓜放了好多天了,没想好要怎么吃,既然有了空气炸锅,不妨试试看,把小南瓜切成块状,这个品种的南瓜特别硬,切起来比较费劲。
放入空气炸锅,表面刷上油,根据自己的口味,可以在上面撒上点盐、黑胡椒之类的调味,我不喜欢,所以就做原味的。空气炸锅温度180℃,炸个15~20分钟。
炸出来的南瓜,香甜软糯,连皮都可以吃,特别好吃。等下次再买,我要做个南瓜烤蛋。
虾扯蛋
这是一道网红菜,应该使用圆形的锡纸杯,我还没有购入,就用这种长条状的代替吧,因为比较大,所以我一次做了两个,就叫它双倍虾扯蛋吧!
锡纸杯里打入鸡蛋,放入虾仁,撒上葱花,再倒少许生抽调味,喷上点食用油,就可以放入空气炸锅中,温度180℃,15分钟左右出锅。
我不吃辣,家里也没有小米椒,所以没放。虾扯蛋吃起来,我感觉是有鲜虾味的荷包蛋,不知道你们是什么感觉。
鸡中翅
鸡中翅做得好不好,主要看腌制料,配送的菜谱里有腌制料的配方。把洗干净的鸡中翅,涂上自制的腌制料搅拌均匀,放入冰箱冷藏3个小时以上。
空气炸锅需要先预热5分钟,再把鸡中翅放入空气炸锅中,180℃烤个15分钟,抽出炸锅,翻面再刷一层酱料后再炸5分钟左右。
5.5L的空气炸锅,一锅能炸7~8个鸡中翅,第二锅没炸好呢,第一锅就吃完了,太好吃了。
金针菇
有成功的,也难免会有失败的时候,这次的金针菇就是如此。因为,看到评论里有人和我一样失败了,做成了金针菇鸡蛋饼,我就来讲一讲从失败中总结出来的经验。做脆香金针菇的时候,是在金针姑的外表面刷上一层搅拌好的鸡蛋液,再拌上淀粉,而不是像我这样把鸡蛋和 直接倒入锡纸盘中和金针菇在里面搅拌,因为蛋液太多了,所以最后就成了金针菇鸡蛋饼。
油条
上面的几道美食,除了蛋挞是半成品,其它都需要一步一步制作。其实,我们可以买到很多食材成品,这些成品直接放入空气炸锅中,十几分钟后就变成了香喷喷的食物。
像这种小油条,一锅炸十个,就够一家四口的早饭需求了。
葱油饼
葱油饼比较特殊,它比较占地方,一次只能炸一片,有点耽误时间。我也试过把两张表面刷油后叠在一起炸,可惜效果不好,如果想要一次炸多个,需要再买个支架,达到多层放置的效果。
披萨
食谱里的披萨是购买半成品的披萨饼制作的,而我直接买了成品的披萨饼,160℃炸15分钟,做出来的口味非常棒,孩子说和再外面店里买的口感一模一样。
无骨鸡柳
购买成品的鸡柳喷水油,放入已经预热5分钟的空气炸锅里,180℃炸10分钟,翻一下再炸5分钟以上就完成了,比外面油炸的好吃。
烤鸡
配送的菜谱第一页就是烤鸡,不过需要自己腌制,我是直接买的成品,先把空气炸锅200℃预热5分钟,然后开始制作,200℃烤30分钟,翻面再烤10分钟。做出来的烤鸡外酥里嫩。
很久以前就知道这样一句话,万物皆可空气炸锅,经过自己的尝试发现,确实如此,最关键的是,它的制作过程相比其它烹饪方式要简单的多,特别适合像我一样厨艺不好的人,即便不用成品的食材,也有很多简单到爆,确又异常好吃的食谱,两三步操作,放入空气炸锅中,耍会儿剧,或者打一把游戏,美味的食物就做出来了。最重要的是它使用的油是很少的,甚至有些食材可以不用油,所以用空气炸锅制作的食物热量低,保留了食材的口感的同时,吃起来却更健康。
GiPP居派5.5L机械版这款产品,操作简单、容量大,360°热风循环,拉动自动断电,清洗也很方便,还有正如开始说的,用它做食物步骤少,特别简单,结婚10年没进厨房的我,也能给孩子们做出好多好吃的了。