skp美食探店：美食林立的SKP再升级有多顶 美食地标

skp美食探店：美食林立的SKP再升级有多顶 美食地标安徽厨房也不仅只选传统徽州一脉菜肴，而是融合安徽多地特色菜，更在传统徽菜基础上，以国际化形式表达，赋显大董独特的新中国菜思想。所以我们能看到李鸿章臭鳜鱼蓝纹芝士炖鲍鱼这样别出心裁的创意菜。董氏葱烧海参是大董的招牌保留菜，传袭自中国烹饪大师王义均先生，大董先生得其真传，并融汇自身治参之妙法，终成“葱香浓郁，入味透彻，口味醇厚香美”的“董氏烧海参”。02 30°徽—大董·安徽厨房30°徽—大董·安徽厨房是大董旗下高端安徽菜品牌。30°源于全球物产最丰茂的北纬30°线，“徽”源于“安徽”的“徽”，北纬30°贯穿安徽的池州、安庆、宣城等地，两者结合，凸显安徽食材之丰、地理之要。

大董京鲁菜·千山万海是大董旗下高端京鲁菜品牌，大有纳千山之珍、万海之鲜的气魄与心境，兼收并蓄，博采众长。走进SKP五层的千山万海，很难不被门口陈列着优选牛肉的熟成柜和满墙大海参大鲍鱼惊艳。

餐厅内部设计现代时髦，大面积高级灰与绿色，通过精巧的灯光设计进行分区、间隔，让食客感到环境优雅又有私密感。还有由专业侍酒团队打造的酒吧区域，灯光前卫有微醺的氛围感，非常适合逛完街或下班后小酌一杯。店内有五个包厢，最大的包厢内还设有中岛厨台，可以进行Chef table，十分令人惊喜。

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招牌菜黑松露烧南非三头吉品干鲍，鲍鱼比女生手掌还大，经大董先生潜心研制，将干鲍做出“溏心”。鲍鱼中心黏软，呈半凝结状态，入口质感柔软有韧度，肥美弹牙软烂。配以浓烈深邃的黑松露，一口入魂。

董氏葱烧海参是大董的招牌保留菜，传袭自中国烹饪大师王义均先生，大董先生得其真传，并融汇自身治参之妙法，终成“葱香浓郁，入味透彻，口味醇厚香美”的“董氏烧海参”。

02 30°徽—大董·安徽厨房

30°徽—大董·安徽厨房是大董旗下高端安徽菜品牌。30°源于全球物产最丰茂的北纬30°线，“徽”源于“安徽”的“徽”，北纬30°贯穿安徽的池州、安庆、宣城等地，两者结合，凸显安徽食材之丰、地理之要。

安徽厨房也不仅只选传统徽州一脉菜肴，而是融合安徽多地特色菜，更在传统徽菜基础上，以国际化形式表达，赋显大董独特的新中国菜思想。所以我们能看到李鸿章臭鳜鱼蓝纹芝士炖鲍鱼这样别出心裁的创意菜。