凉拌黄瓜吃了30年这做法最好吃,不走寻常路凉拌黄瓜别切
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经过了谷雨,气温渐渐从春天的舒适宜人,过渡到夏天的炎热难耐。闷热的天气,比起热菜,人们更愿意吃凉拌菜。
说起凉拌菜,我国凉拌历史文化源远流长,可追溯到周朝和先秦时期。不得不说的是调味料就是凉拌菜的灵魂,用不同香料调配比例衍生出截然不同的风味,麻辣鲜香甜应有尽有。
凉拌分为生凉拌和熟凉拌,生凉拌菜最大限度保留了食物天然的营养成分,口感脆嫩,多半有甘甜的味道也不会流失。而生凉拌的菜品选择取决于其食材是否适合生食。
熟凉拌则是由于一些食物生吃不能被人体消化吸收,因此必须经过加热后方可食用,如山药、土豆和芋头等。当然还有像芹菜、甜椒、白萝卜、海带、芦笋、秋葵等既可生拌也可熟拌的,全凭个人口味而定。
没有什么凉拌菜比生拌黄瓜更简单容易上手了,用最简单的食材翻拌出独特的风味。辣椒酱醋香菜蒜,各种香料的不同配比调和,变幻出丰富多元的味觉体验。简单与繁复,只在一拌之间蕴藏着人们迷恋的夏季美味。今天就和大家分享一下整个热天都吃不腻的凉拌黄瓜的做法吧~
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但是值得注意的是天气炎热的时候,细菌就容易在锅碗瓢盆迅速繁殖。稍微不注意碗盘筷子的消毒杀菌处理,细菌很可能会随着凉拌黄瓜直接进入人体便极有可能会威胁到你和家人的健康。不用担心,「美的洗碗机RX600-W」免除你的后顾之忧!
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