过年招待客人吃什么菜：过年招待客人 这6道菜可以提前做好

过年招待客人吃什么菜：过年招待客人 这6道菜可以提前做好3、全部铺好之后，加入适量清水，然后水开上锅蒸上40分钟。主要食材：糯米、红枣、葡萄干1、糯米需要提前浸泡上一个晚上，让它能够完全吸饱水分，这样做出来的糯米才软糯。泡好的糯米应该是用手轻轻一捏就会捻碎。泡好的糯米将水分沥干后，需要加入适量融化的猪油，加入猪油的目的可以让糯米颗颗饱满香润，口感更加香糯。2、泡好的糯米里面可以加入红糖，也可以加入白糖，甜度自己掌握，但是不能太甜，要不然有些腻。碗底部刷油， 放上自己喜欢的干果，比如红枣，葡萄干、花生之类，造型随意，喜欢什么样子就可以摆什么样子。

5，炒香后，再次倒入料酒，生抽，酱油翻炒均匀。倒入适量啤酒，啤酒没过猪肉即可。（啤酒中含有酶，可以让五花肉更加软烂鲜香）

6，大火煮开后，转小火烧30分钟左右，在烧的过程中，随时翻动一下，如果喜欢吃土豆，也可以在这个时候把切好的土豆块加进去。

7，时间到了后，大火收汁即可，不要收得太干 ，略微带一些汁水即可，然后撒上葱花点缀即可。夹上热腾腾的馒头，别提有多爽了。

六、【八宝饭】

年夜饭的餐桌上甜味的食物很少，八宝饭就是其中之一，香甜软糯，营养解馋，而且无论老人小孩都适合。

主要食材：糯米、红枣、葡萄干

1、糯米需要提前浸泡上一个晚上，让它能够完全吸饱水分，这样做出来的糯米才软糯。泡好的糯米应该是用手轻轻一捏就会捻碎。泡好的糯米将水分沥干后，需要加入适量融化的猪油，加入猪油的目的可以让糯米颗颗饱满香润，口感更加香糯。

2、泡好的糯米里面可以加入红糖，也可以加入白糖，甜度自己掌握，但是不能太甜，要不然有些腻。碗底部刷油， 放上自己喜欢的干果，比如红枣，葡萄干、花生之类，造型随意，喜欢什么样子就可以摆什么样子。

3、全部铺好之后，加入适量清水，然后水开上锅蒸上40分钟。