春节吃什么菜最喜庆：红红火火过新年来客人餐桌必备的6道喜庆饭菜经济实惠好吃到舔盘

春节吃什么菜最喜庆：红红火火过新年来客人餐桌必备的6道喜庆饭菜经济实惠好吃到舔盘（5）五花肉烧好后盛出，放进糖色里来回翻动，使五花肉均匀的裹上糖色，然后放在里面浸泡15分钟左右。（4）另起锅加入适量清水倒入一把白砂糖，大火烧至白砂糖融化转小火慢慢熬，熬至呈枣红色，再倒入温水拌匀即可。（1）五花肉洗净入锅中烧一下猪皮，捞出放进水中浸泡10分钟挂掉烧焦的猪皮备用。（2）浸泡好的五花肉冷水下锅，放入适量的葱段和姜片，倒入适量的料酒大火烧开去腥味，再撇去表面浮沫煮五分钟。（3）煮好后捞出清洗一下，锅中热油爆香葱姜片，放入五花肉倒入适量清水漫过五花肉大火烧开，转小火煮60分钟左右。

大家好这里是小慧说美食，距离过年的日子越来越近了，今天小慧分享给大家六道过年招待客人必备的拿手菜，做法简单经济实惠营养又美味，学会了这个春节换着花样吃！

一‬、梅菜扣肉‬

1、准备‬食材：五花肉‬、梅菜‬、小葱‬、生姜‬、白砂糖‬、小米辣‬、食盐‬、鸡精‬、胡椒粉‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬

2、梅菜扣肉‬的做法‬：

（1）五花肉洗净入锅中烧一下猪皮，捞出放进水中浸泡10分钟挂掉烧焦的猪皮备用。

（2）浸泡好的五花肉冷水下锅，放入适量的葱段和姜片，倒入适量的料酒大火烧开去腥味，再撇去表面浮沫煮五分钟。

（3）煮好后捞出清洗一下，锅中热油爆香葱姜片，放入五花肉倒入适量清水漫过五花肉大火烧开，转小火煮60分钟左右。

（4）另起锅加入适量清水倒入一把白砂糖，大火烧至白砂糖融化转小火慢慢熬，熬至呈枣红色，再倒入温水拌匀即可。

（5）五花肉烧好后盛出，放进糖色里来回翻动，使五花肉均匀的裹上糖色，然后放在里面浸泡15分钟左右。