招待客人常做的家常菜：国庆在家招待客人 做好这4道家常菜

招待客人常做的家常菜：国庆在家招待客人 做好这4道家常菜4、锅中油温烧热就开成小火，下入干辣椒和花椒煸出香味，接着下入蒜片和姜片，最后加入1勺郫县豆瓣酱，开大火炒出红油，红油炒熟后就加入清水。1、用水煮鱼的做法来加工花蛤，鱿鱼和大虾，大虾用牙签挑出虾线后放一旁备用，鱿鱼要买带皮冰鲜的，不要买泡发的。2、剥去鱿鱼的皮就给鱿鱼改上花刀，在鱿鱼的内侧下刀，先切45度斜刀，第二次换一头直刀切，花刀打好后再把鱿鱼切成小块，切好的鱿鱼用一块拍碎的生姜和，料酒腌制一会，去除腥味。3、莴笋去皮切成片，之后和洗净的豆芽放在一起，莴笋叶蘸成小段也放在一起，大蒜和生姜切成片。

有时候在大酒店、大饭馆里面吃腻了，总喜欢在家里呼朋唤友一起聚聚，秋冬之际三五好友在家里一起吃饭喝酒好不惬意，这时候总要拿出几道有牌面，能下酒的菜肴，才能一醉方休，吃的尽兴。

有鸡有牛肉，海上陆上一样不能少，花蛤，鱿鱼和大虾含有丰富的蛋白质元素，可以强壮身体，增加抵抗力，鸡肉含有的热量较少，是健身的必备神器，下面就和我一起学习学习怎么做这几道菜把。

花蛤，鱿鱼和大虾：含有丰富的身体需要的各种元素，爆炒，清蒸都是不错的选择。

建议做法：水煮三鲜

1、用水煮鱼的做法来加工花蛤，鱿鱼和大虾，大虾用牙签挑出虾线后放一旁备用，鱿鱼要买带皮冰鲜的，不要买泡发的。

2、剥去鱿鱼的皮就给鱿鱼改上花刀，在鱿鱼的内侧下刀，先切45度斜刀，第二次换一头直刀切，花刀打好后再把鱿鱼切成小块，切好的鱿鱼用一块拍碎的生姜和，料酒腌制一会，去除腥味。

3、莴笋去皮切成片，之后和洗净的豆芽放在一起，莴笋叶蘸成小段也放在一起，大蒜和生姜切成片。

4、锅中油温烧热就开成小火，下入干辣椒和花椒煸出香味，接着下入蒜片和姜片，最后加入1勺郫县豆瓣酱，开大火炒出红油，红油炒熟后就加入清水。