低筋面粉做奶油蛋糕的方法：奶油芝士蛋糕 分享如何完美打发蛋白

低筋面粉做奶油蛋糕的方法：奶油芝士蛋糕 分享如何完美打发蛋白-= Tips and Point 03 =–当然，如果直接搅拌奶油芝士也是可以的，但这样操作起来会比较费时费力，而借助于砂糖的摩擦会容易很多。奶油芝士的储存条件是不需要冷冻的，所以他始终都处于一个半固态的样子。在与其他液体混合之前，一定要配合砂糖的细小颗粒，将它充分搅拌成糊状。这样才能让奶油芝士在与其它液体混合时，不至于出现一些细小的颗粒无法融化的情况。

而且不同于酸奶只有酸甜的口感，奶油芝士在食用时会慢慢地呈现出浓浓的奶香味，再配合上酸味，能给人一种非常好的味觉享受。

晨光正是借由奶油芝士这种独特的味道特点，制作出了这款奶油芝士蛋糕。

与一般的芝士蛋糕相比，除去酸酸甜甜的蛋香味之外，那一股股的奶香味，一定会让你爱上这款蛋糕的！

-= Tips and Point 02 =–

奶油芝士的储存条件是不需要冷冻的，所以他始终都处于一个半固态的样子。

在与其他液体混合之前，一定要配合砂糖的细小颗粒，将它充分搅拌成糊状。

这样才能让奶油芝士在与其它液体混合时，不至于出现一些细小的颗粒无法融化的情况。

当然，如果直接搅拌奶油芝士也是可以的，但这样操作起来会比较费时费力，而借助于砂糖的摩擦会容易很多。

-= Tips and Point 03 =–

低筋面粉的特性是非常容易吸水和结块的，如果与中筋粉和高筋粉放在一起比较，很容易看出来三者的不同。