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如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)

如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)7、最后打到提前有小尖尖为止6、再打到有纹路的时候把糖加完3、蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋4、准备40克细砂糖。蛋清打出大泡时候加入三分之一。5、再打到泡泡消失 再加三分之一

如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)(1)

做了几次戚风都还行 就是裂的厉害,在豆果找到一位大神的配方 别说还真不错。

By 阿米叔叔

用料

  • 低筋面粉 45克
  • 鸡蛋 3个
  • 玉米油 30克
  • 牛奶 35克
  • 糖 40克
  • 柠檬 几滴

做法步骤

如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)(2)

1、准备3个小个子的鸡蛋 连克140克上下。蛋黄蛋清分离。放在无水无油的盆里。

如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)(3)

2、把单号用手抽打匀,然后加入30克玉米油打匀 再加入35克牛奶充分打匀。

如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)(4)

3、蛋清加入几滴柠檬汁或者白醋

如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)(5)

4、准备40克细砂糖。蛋清打出大泡时候加入三分之一。

如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)(6)

5、再打到泡泡消失 再加三分之一

如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)(7)

6、再打到有纹路的时候把糖加完

如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)(8)

7、最后打到提前有小尖尖为止

如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)(9)

8、倒入模具 轻震几下 震出气泡

如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)(10)

9、烤箱提前预热好 温度130度55分钟左右 看到温度计了吗 是因为烤箱按钮设置温度不准 这个可能是很多宝宝们失败的原因吧

如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)(11)

10、时间到拿出来 震一下

如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)(12)

11、倒扣放凉最少一个小时。

如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)(13)

12、脱模,裂痕蛮小的 我很满意

如何做好一个完美的戚风蛋糕(十分钟搞定一道挑战一下6寸戚风蛋糕)(14)

13、完美

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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