安徽招牌冒菜十大品牌（帽牌货冒菜品牌主理人的巡店笔记）

安徽招牌冒菜十大品牌（帽牌货冒菜品牌主理人的巡店笔记）这个店只要在正常经营过程当中，把百分之多少的股份分给他的店长，让店长起到一个注重促进作用。员工在这里相当于是自己的一个事业在做，这样子也可以腾出手来去干别的事情。所以我们餐饮人，做餐饮千万不要被餐饮一个小店给困住，你要学会管理，然后让这个店持续进行一个收益，之后你要跳出来，我们可以去干更多的事情。

郭哥de巡店日记。

接下来我们要去的这家店是一家8年老店，它是位于安徽省马鞍山市。这个店已经做了8年了，老板跟我平时沟通的也比较多。

其实这个店在这种下沉市场里边四五线城市，每天的营业额到现在为止也能够做到一万多，所以中间有很多值得加萌商学习的地方，什么环境、口味、服务、卫生这些我就不说了，这是做餐饮最基本的东西。

因为前两年我看到他的大众点评上面会有很多评价，说服务员的服务意识不好，就是说整个服务员的管理系统不是特别好。后期他是怎么解决的这个问题？我跟他沟通以后告诉了我，其实就是两个字"舍得"。因为他把他的员工变成了老板。

这个店只要在正常经营过程当中，把百分之多少的股份分给他的店长，让店长起到一个注重促进作用。员工在这里相当于是自己的一个事业在做，这样子也可以腾出手来去干别的事情。所以我们餐饮人，做餐饮千万不要被餐饮一个小店给困住，你要学会管理，然后让这个店持续进行一个收益，之后你要跳出来，我们可以去干更多的事情。