成品鸡排怎么炸又嫩又酥（教你在家做鸡排）

成品鸡排怎么炸又嫩又酥（教你在家做鸡排）

大家好！欢迎来到阿珊爱分享，想吃鸡排别点外卖了，在家自己也可以做，经济实惠又卫生，又香又脆，而且味道也不比外面差，做法简单，我们一起来看看它的做法吧。

准备食材：一块鸡胸肉、一个生鸡蛋、面包糠和淀粉

准备一块鸡胸肉，切成三片，厚度是0.5到1厘米之间，切好之后用刀背轻轻地拍打，使其更加入味。

准备一个大碗，将鸡胸肉放入，然后放入几片生姜片，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺食用盐和白糖、一勺奥尔良腌料，用手抓匀，抓至入味，然后用保鲜膜包裹着，腌制两个小时左右。

空盘中打入一个鸡蛋，用筷子打散，准备适量的面包糠和淀粉，先将鸡块两面裹上面粉再裹上蛋液，最后裹上面包糠，全部裹好后放盘中备用。

锅中倒入食用油，油热时下入鸡排，小火煎至两面金黄即可捞出控油，全程5分钟左右，将鸡排切成条，淋入番茄酱，美味即成。

鸡肉经过腌制后没有腥味，外酥里嫩，满满一大盘只需要5元钱，而且特别好吃，朋友们记得收藏起来哦，喜欢美食的朋友记得关注阿珊爱分享的频道哦。