怎样做炸鸡排比较好吃（炸鸡排自己做媲美炸鸡店）
怎样做炸鸡排比较好吃（炸鸡排自己做媲美炸鸡店）放入植物油、适量生粉、大蒜末、食用盐、料酒一起腌30分钟。如下图。买回来的鸡胸肉解冻之后劈成两半，用刀背在肉上拍，这样能把肉的纤维拍松，吃起来更加嫩。大蒜、生粉、鸡蛋、植物油、面包糠、白胡椒粉、【步骤】
炸鸡排，是很受欢迎的小吃，不管是大人小孩都爱吃，尤其是小孩子，大人在买给孩子吃炸鸡排的同时，也担心孩子吃坏肚子，毕竟外面的油炸了一遍又一遍，很容易致癌。
今天兔兔在家里自己炸鸡排，吃起来味道丝毫不逊色于鸡排店的。也完全不用担心吃坏肚子，大家快来看看吧！
【配料】
鸡胸肉、料酒、食用盐、
大蒜、生粉、鸡蛋、
植物油、面包糠、白胡椒粉、
【步骤】
买回来的鸡胸肉解冻之后劈成两半，用刀背在肉上拍，这样能把肉的纤维拍松，吃起来更加嫩。
放入植物油、适量生粉、大蒜末、食用盐、料酒一起腌30分钟。如下图。
这一步是让鸡胸肉入味。
腌好的鸡胸肉，放入准备好的生粉中滚一圈，均匀地粘上生粉为止。
这里可以看到兔兔把大蒜末去掉了，如果不喜欢吃大蒜的，之前腌制的时候可以不放大蒜。
沾满生粉的鸡胸肉放入鸡蛋液中，两面均匀地沾满鸡蛋液。
鸡蛋能让炸出来的色泽更加漂亮，味道更加香酥。
沾满鸡蛋液和生粉的鸡排放入面包糠中，均匀地裹上面包糠。
用手把鸡排和面包糠压实，为了不让面包糠掉下来。这一步很关键哦。
接着平底锅放入适量植物油烧热，烧至7成热之后调小火。
怎么样才算可以开始炸了呢？这里有个小技巧，用筷子插入植物油中，如果筷子周围冒出大量气泡表示可以开始炸了。
小火炸至鸡排两面金黄，用筷子戳进去检查一下有没有熟，熟了就可以捞出沥油了。
沥干油的鸡排切成小块装盘，可以开吃啦！
来家里玩的小外甥看到鸡排简直不要命啊，一块一块很快就吃完了，就留下这么点给兔兔拍照了，好可怜啊！
兔兔也尝了一口，外皮酥脆，内里鲜嫩，真的很好吃哦，完全不输鸡排店的炸鸡排。
关键是自己做的卫生健康。
如果喜欢吃番茄酱的话，还可以蘸点番茄酱一起吃哦！
大家感兴趣的话就做起来吧，欢迎和兔兔多多交流讨论。
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