听说这里集结了各种风味料理英语（听说这里集结了各种风味料理）
听说这里集结了各种风味料理英语（听说这里集结了各种风味料理）这里就是新天地~一步一景都是一次浪漫的邂逅，在这里，是青石板路和老洋房，是露天餐位和咖啡的浓香，路人舒展着慵懒和惬意，
想要在忙碌纷繁的大都市小憩片刻？
或许我们需要的
是一个连空气都洋溢着轻松与欢愉的空间。
在这里，是青石板路和老洋房，
是露天餐位和咖啡的浓香，
路人舒展着慵懒和惬意，
一步一景都是一次浪漫的邂逅，
这里就是新天地~
新天地作为上海的时尚休闲地标，
各种或小资或高雅的美食都纷纷汇集于此，
超多风味几乎俘获了全上海的洋气吃货！
The Refinery
Refinery给大家带来了别具一格的新美式料理，普遍最受欢迎的食物来自于美国，新美式烹饪方法是在各种各样的移民国家菜肴中提取技术和烹饪味道，包括欧洲，亚洲（尤其日本和泰国），南美洲等，因此这是一种特别种类的创新融合菜。
Refinery的食物菜单是由行政总厨和主厨创新合作。Refinery的主厨Mark Sampson，来自于爱尔兰，以前在世界著名的英国伦敦Nobu餐厅（米其林餐厅）以及上海Mercato担任副厨师长。睿坊的行政总厨Justin Birmingham，来自于英国的主厨，以前工作于在英国米其林2星餐厅Winteringham Fields 。
大家知道Refinery的意思吗？转换成中文代表的概念，正是一种将原材料小麦经过一系列流程制成啤酒的工厂的意思，可想而知，Refinery的一大特色正是他家的酒类，不同于其他餐厅对于啤酒的漫不经心，Refinery的啤酒都是自己酿制的，特别推出的啤酒赏味可以让爱喝啤酒的客人同时品尝到4款自酿啤酒，其中一款北极星可是屡次获奖、受到国际认可的佳品。
除了各色风格迥异却都爽口宜人的啤酒，Refinery还有相当多的自调鸡尾酒与无酒精鸡尾酒，自调鸡尾酒中的新天地DIVA可是点击率超高的人气款，入口先是酸酸甜甜的梅果味，略微沉淀后的回味才流露出了酒精的甘醇，再有中国花椒调和提味，如此平易近人的口感难怪会成为大众情人般的火爆款，无酒精鸡尾酒的口感则更近乎果汁，对于不想喝酒的人来说也是相当不错的选择呢。
特意做成的砖墙、铁丝网、墙面图样将店内装潢成轻奢以外并有古雅的工厂风，完美结合了Refinery店名的意义。有格调却不会拘谨，放松的氛围相当适合朋友小聚。
然而，虽然Refinery在酒类的品质上如此不凡，但它却不是一家有着美式餐点的酒吧，而是有着种类繁多美酒的新美式餐厅，这其中的差别，正是在于Refinery更加艳压群雄的各式料理，不想落入俗套的餐厅理念，让Refinery的每一道菜都注入了满满的亮点。
菠菜热洋蓟酱
舀开上层厚厚的芝士，下面是满满的菠菜热洋蓟酱，看起来就相当的绿色有营养~用加入了蒜香的烤切片法棍，蘸上菠菜洋蓟奶油芝士酱料，香气四溢，口味清淡的小伙伴一定喜欢。友情提示：酱料满满一大盘，量足到吓人，趁热吃味道最嗲！
韩国辣酱海鲜炒饭
两人份的韩国辣酱海鲜炒饭一上桌满满的都是海鲜！由肥美的鱿鱼、Q弹的大虾、鲜嫩鳕鱼和三文鱼、，以及饱满的蛤蜊五种海鲜组合而成的。海鲜饭在烹制过程中，用韩国辣酱佐以绿葱，豆芽，香菜和烤芝麻，那喷香诱人的特调酱汁让人欲罢不能！锅内的每一颗香米米粒都将酱汁饱满吸收，挖一勺送入口中，别具风味的同时给人带来满满的满足感！
枫蜜奶酱
不少顾客都对Refinery的甜品赞赏有佳~他家的许多甜品配方都源自于传统的西式家庭配方，再经由两位顶级厨师修饰而成。这款枫蜜奶酱的好评度非常高，姜糖和樱桃结合成诱人的清甜口感，整体甜度并不高，很有加拿大甜品的风格~
The Refinery
地址：卢湾区太仓路181弄新天地北里10-12号01A单元
电话：021-63012022
Mr.Choi® PÂTISSERIE 蔡嘉®法式甜品
来到上海都市时尚地标新天地，步行在优雅闲适的浪漫街区，对于一场精致下午茶的期许不由自主地浮现出来。怀着对美妙甜品的满满幻想，小编的目光落到了新近落户在新天地的法式甜品——蔡嘉。
作为甜品界的奢侈品，蔡嘉坚持使用最顶级的进口原料，定制专属的精美餐具，几款招牌蛋糕更是不预定就吃不到的传说级存在，想必甜品爱好者们对他家的金牌拿破仑、招牌榴莲蛋糕、驰名歌剧院等都不会陌生。
蔡嘉上海旗舰店位于新天地THE HOUSE新里三楼，一如既往的精美环境带着优雅的法式浪漫为摩登的新天地带来了一抹别样的风情。和其他分店不同的是，新天地的蔡嘉还拥有着一个风景绝佳的大露台！近在咫尺的公园绿意、午后暖融的阳光以及蔡嘉精致的甜品，三者共同组成了一幅美轮美奂的下午茶画卷。
双人下午茶套餐
小西点精选（三层十件） 咖啡或茶（2位），内有歌剧院、是日单品、司康饼、常温蛋糕，部分搭配组合以当日实际出品为准。今天且向大家介绍下小编吃到的套餐~
第一层有三款小西点。嫩绿色的“泰吉”在杭州卖得非常火，斑斓叶清新的香味混合了椰浆的清甜，散布其中的法芙娜白巧克力珠脆让口感更加丰富；“驰名歌剧院”的名气不必多说，多数五星级酒店在工艺上也只能做到8层，而蔡嘉却能做到13层，浓郁的巧克力味搭配醇香的红茶，实在是下午茶的经典组合；“栗子口味小奶油”也非常应季，香甜的栗子泥结合奶油的别致滋味一直深受上海人的喜爱。
第二层是原味司康饼，搭配有三款蘸酱，蓝莓酱不是甜腻的糊状，酱内全是一颗颗饱满的蓝莓，口感呈现出蓝莓天然的清甜，稠奶油的香味更重，淡奶油的口感则更轻盈，和司康饼结合起来各有风味。
第三层有五款小西点，黑白相间、清清爽爽的竹炭卷；小芝士略带咸味；罗勒具有鲜明的香料口味，底部还有椰子奶冻，从外观到口感都很清新；咸塔是蔡嘉新天地店现在唯一的一款咸点，用料上有芝士、培根和菠菜，细细品味会有一丝微妙的辣味，味道很独特；还有美味的焦糖布丁，真的很丰富哟~
这次配合套餐上的茶为玄米绿茶和大吉岭红茶两款。蔡嘉的茶叶选用法国薘蔓进口茶包，用茶叶原砖制成，不要误以为茶包就会level很低啦，也有这样深藏功与名的好品质茶包。
广岛之恋
庭之莺Tomari梅酒（45ml） 太妃巧克力布蕾1件
沁凉的梅酒酸甜而清冽，太妃巧克力布蕾中焦糖、奶油和巧克力三种甜美的滋味碰撞交融，浓醇而甜香，稠密柔滑的布蕾每一勺都流连在口内，甜蜜的口感让人倍感熨帖，就如同广岛之恋，两者的邂逅是一场东西方文化的交融与对峙，最终迎来的，或许只是一场关于爱的永恒悖论。
Mr.Choi® PÂTISSERIE
蔡嘉®法式甜品
地址：卢湾区太仓路181弄新天地新里301 & 306
电话：021-63876009
CALIX
Calix位于新天地地标性的喷泉前方，既有露天用餐区，在两楼还有一个很开阔的阳光露台。一楼在设计上用心巧妙，使其能做到餐厅和酒吧的自如切换，二楼摆有别致的长桌，用作宴会居多，还有两个单独划分的包间，私密性更强，满足了不同顾客的需求。
每天晚上10点，Calix就完成了从餐厅到酒吧的华丽转身，哥伦比亚风格的乐队每晚带来不同的音乐。每周五晚都有拉丁舞的演出，独特的Calix之夜吸引了一批又一批的忠实顾客，每当入夜，Calix就成为了新天地最璀璨的明星之一。酒吧平时营业到1点结束，周末延迟到2点，为魔都享受夜色的人们准备好了一个既有格调又有情调的舒适场所。
Calix是一家美式餐厅，专注于有格调的创新美国料理。它有8个午市套餐，每1~2周更换一次菜单，价位约在48~98元一人，性价比很高，适合周边办公人士。晚市只有单点，特殊节假日会有套餐提供。二楼的露台经常会举办鸡尾酒宴会，因为老板对品质的一再追求，酒单也一直会改善更换。
半只龙虾及T骨牛排
牛排一直是美式餐厅经典的传统菜品，这款T骨牛排选用了澳洲谷饲M3等级牛肉，肉质柔嫩多汁，因为是T骨牛排，一边是牛柳，一边是西冷，让食客可以同时享用到两种肉质口感。整块牛排切割得厚实大块，一上桌就能给人一种超多肉的视觉冲击，正符合了美式餐厅分量十足的一大特点。
搭配经过烤制的小番茄，酸甜适宜的口感既解腻又为牛排增色不少。胡椒酱是店内自制，为符合中国人的口味做了调整，酱汁厚且浓稠，胡椒的味道偏浓，如果与客人的口味不符，也可以向厨房提出要求进行调整，Calix的厨房一直为每一位有着个人需求的顾客打开着大门。
龙虾的肉质新鲜弹嫩，柠檬烤过之后可以挤出超多汁水，敲开龙虾钳，露出的虾钳肉极其饱满，在一般的龙虾料理中并不多见。
Calix的这份牛排食材精良、口感极佳，并且还分量十足，完全对得起它的高定价，真正做到了物有所值，这样的一款牛排再搭配几样其他的菜品，非常适合聚餐的时候大家一起分享。
香炸软壳蟹咖喱意面
这款菜品是Calix唯一的一款Pasta，软壳蟹经过油炸后，恼人的蟹壳不再需要顾虑，大口地咬下去，香酥的蟹身既香且脆，方便的吃法让人可以尽情地大快朵颐，搭配意面入口，既美味又满足。这款意面用到了在西餐中非常少见的咖喱香料，整道菜品融合了传统美式以外的多种其他元素，是Calix在不断的菜品研发中涌现的创新料理之一。并且根据个人要求，可以让厨房做出任何改动，包括为不喜欢咖喱的客人去除咖喱的用料，将人性化的用餐做到了最大化。
CALIX
地址：卢湾区太仓路181弄新天地北里10-12号
电话：021-63339200
GLASSHOUSE 玻璃浩室
这里不仅有不同风味的美食餐厅，更有东西方结合的融合菜肴。玻璃浩室的确是货真价实的玻璃房，里面绿植遍布各个角落，如同一年四季春意盎然的温室，清新别致。玻璃浩室有着独特的餐饮概念，他们注重“创意”的西方风味亚洲菜，菜色自成一体，很多都是独家美食。
玻璃浩室的主厨已经在这里工作了有十五余年，这就意味着，他们家的菜品口味将一直稳定保持在一个优良的水平，不会有起起伏伏的缺点。玻璃浩室在香港很有名气，开设有三家连锁店。连谢霆锋都非常青睐他家餐厅，经常会低调地前来用餐。
泰式炒海鲜墨汁面配温泉蛋
这是一道用泰式做法结合西餐的创意菜品。温泉蛋在62度的温度下经过38分钟的低温慢煮，烹饪环境完全模拟了类同温泉的水循环滚动模式。鸡蛋选用了兰皇，是可以放心用作流黄蛋做法的安全鸡蛋，面条则由意大利纯小麦加低筋粉、鸡蛋、水和墨鱼汁手工制成，风味独特，口感更佳。
海鲜材料选择了越南虎虾和墨鱼，虎虾的Q弹鲜香是在意料之中，然而面里的墨鱼却带给了我超大的惊喜，与市面上普通的墨鱼圈不同，它的口感更加软嫩弹脆，和面条一起入口也不会觉得生硬。炒面时加入了罗望子，本来非常酸的罗望子用椰糖中和过后酸甜适中，风味甚佳，对泰式料理感兴趣的朋友应该会很喜欢这种口味。
吃法上，将温泉蛋拌入面条再挤入柠檬汁，一经搅拌面条就散发出了诱人的香气，让人不禁食指大动。
澳洲和牛牛腿扒配黑松露炒饭
黑松露蛋炒饭由黑松露酱和泰国鲜酱油炒制，原本简简单单的蛋炒饭经过改良，不但品级level大升级，味觉上也是重大的突破，鲜香滋味简直让人的勺子停不下来，炒饭旁边还撒有蒜末和辣椒粉，也可以用来配进饭里或者用牛扒蘸取，相当贴心地为不同口味的朋友做了细节上的准备。
牛扒选用了和牛M5级的牛牡蛎肉，口感油润鲜嫩，进口的烤炉可以瞬间达到600度的高温，做到迅速锁水，切片后口感更好，烤完的牛扒还要放入牛排休息架静置2~3分钟，使切后的牛扒肉汁回流，每一口都更柔韧。旁边搭配的酱汁类似日式照烧酱，用来蘸牛扒更加鲜香。
GLASSHOUSE 玻璃浩室
地址：卢湾区太仓路181弄新天地北里7号1楼
电话：021-33070388
Wolfgang Puck Bar & Grill
Wolfgang Puck Bar & Grill可是连续22年奥斯卡晚宴明星主厨麾下餐厅！听听这名头就有够震撼了吧，主厨 Wolfgang Puck可是3个亿美国人民家喻户晓的明星主厨！奥斯卡那么多大牌明星吃到的菜色，我们分分钟也能品尝到，这种感觉是不是很奇妙？就好像与奥斯卡近在咫尺一般，让人相当心向往之呢。
Wolfgang Puck 在美国可是公认的披萨界大佬！除此之外，牛排也是他家可以媲美披萨的金字招牌，一直以来获得了食客们的一致赞誉。如今这家有着明星主厨加持的华丽餐厅空降魔都新天地北里，可别被它成堆的名头给吓到，它的价位设置可谓非常良心，在同等品级的餐厅中人均消费的接受度鹤立鸡群。
在Wolfgang Puck 你可以享受到最美味、优质并且高性价比的菜肴，用餐环境时尚、温馨且舒适，服务方面同样坚持做到高质量、有热情、有活力，这样事无巨细皆已完备的好餐厅，有什么理由不去用个餐、享受一下呢？
经典碳烤肉眼
牛排是西餐老饕客们必点的经典菜品，Wolfgang Puck选用了进口牛排，个头扎实，肥瘦相间，脂香肉嫩，肉汁丰富，刚上桌时可以看到牛排上有一块黄油，渐渐随着温度慢慢化入牛排之中，香味浓郁，一口咬下去，浓郁的牛肉香味充溢整个口腔，这样的好味道获得了食客们的一致赞誉：“比肩沪上顶级牛排馆”。
搭配有奶油意面和蘑菇酱，制作上也很用心，和牛排调和后的口感相当不错。这样品级的好牛排价位却并不高昂，性价比非常高。
三文鱼披萨
三文鱼披萨是主厨最有名气的一款菜品，也是每一届奥斯卡晚宴必出的一道菜式，口碑非常好，面团配方由Wolfgang Puck本人亲自精心打造，烤制后，外焦脆而内柔香，披萨底上的酸奶油增加了清香的口感，再配上了尊贵的鱼子酱提升鲜味和口感，实属披萨界的顶级佳品。
披萨底的面料使用了72小时冷发酵，秘制配方，明炉直烧，火炉也是由美国直接空运而来。它现在还属于隐藏菜单中的菜品，是只有先知道才能点到的美食噢！
Wolfgang Puck Bar & Grill
地址： 卢湾区太仓路181弄新天地北里16号01a 01d单元
电话：021-63337357
让人如同置身制酒工厂的新美式料理
——The Refinery，
浪漫午后静享甜蜜时光的法式甜品
——蔡嘉，
变换于餐厅与酒吧之间的高格调创新美式料理
——CALIX，
将东西方菜肴融合在一起的玻璃暖房
——Glasshouse，
还有把奥斯卡美食带到我们身边的北美超人气餐厅
——Wolfgang Puck，
跟着小编一起一口气踏遍了五家超给力的餐厅，
大家的内心是不是已经蠢蠢欲动到难以自拔~
然而在新天地，这可不是全部！
还有超多精致餐厅和美味料理在等着大家哟~
