有名的杭帮菜有哪些：这些菜品 代表了杭帮菜和粤菜的高端水平

有名的杭帮菜有哪些：这些菜品 代表了杭帮菜和粤菜的高端水平接着，我们再来看看浙江君澜酒店集团餐饮总监吴俊霖大师的两道创意十足的菜式。用杏汁、糖水、姜汁调出的甜味，给原本没有味道的鲟龙脑赋予了新的生命。海胆酱焗辽参：以鲜味十足、色泽金黄的海胆酱，搭配“海八珍”之一的辽参，演绎得十分巧妙。杏香鲟龙脑：

这道菜，突出了杭州西湖的特色，其中有小桥流水、更有“保俶塔”，令人惊叹不绝。

春意阑珊花满园：

一道十分考究心思的菜式，传统的摆盘造型加上现代的黑色器皿，更令此菜增添一份美妙。

而后，来自广州战队的黄立永大师，亦使出了自己的拿手活，给人们呈现了两道特征明显的新派粤菜。

海胆酱焗辽参：

以鲜味十足、色泽金黄的海胆酱，搭配“海八珍”之一的辽参，演绎得十分巧妙。

杏香鲟龙脑：

用杏汁、糖水、姜汁调出的甜味，给原本没有味道的鲟龙脑赋予了新的生命。

第四回合：吴俊霖 VS 董玉振▼

接着，我们再来看看浙江君澜酒店集团餐饮总监吴俊霖大师的两道创意十足的菜式。