有机食品绿色无公害产品：低碳 无标签 植物基

有机食品绿色无公害产品：低碳 无标签 植物基可持续食品包装，不仅需要符合市场对成本与性能的基本要求，同时要达到从前端采购到后端处理的整个生命周期对环境安全有益的标准。由美国食品行业公司Presence发布的2022年健康领域五大趋势报告中就囊括了可持续包装这一项，其研究显示越来越多的消费者开始关注食品包装对环境的影响，并主动选择购买带有环保理念包装的产品。国际咨询公司埃森哲（Accenture）在2022年的消费调查中也表明，全球超过50%的消费者都愿意为可持续包装支付溢价。在当今全球顺应绿色环保的大趋势下，“可持续”这三个字相信每一个人或多或少都听见过不少次，它不再仅仅是关乎国计民生的政策与导向，更逐步成为经济市场上为品牌反哺赋能的“仙女棒”。数食主张观察到，随着社会对塑料等不可再生材料的弊端认知不断加强，可持续发展的概念也不断渗透进食品饮料的包装产业当中。初夏伊始，瑞幸、喜茶等新茶饮就纷纷出招，与其他品牌跨界联名玩起了“包装营销

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//作者：FDL数食主张 - 阿戳

//正文：共5941字

食品包装也内卷，从可持续开始？

初夏伊始，瑞幸、喜茶等新茶饮就纷纷出招，与其他品牌跨界联名玩起了“包装营销”，一时间“椰云拿铁”、“酷黑桑铁”火遍全网，朋友圈人手一张打卡照。

但是，食品包装的潮流就只有玩联名、搞设计吗？

不得不说，格局得放大。

在当今全球顺应绿色环保的大趋势下，“可持续”这三个字相信每一个人或多或少都听见过不少次，它不再仅仅是关乎国计民生的政策与导向，更逐步成为经济市场上为品牌反哺赋能的“仙女棒”。数食主张观察到，随着社会对塑料等不可再生材料的弊端认知不断加强，可持续发展的概念也不断渗透进食品饮料的包装产业当中。

可持续食品包装，不仅需要符合市场对成本与性能的基本要求，同时要达到从前端采购到后端处理的整个生命周期对环境安全有益的标准。由美国食品行业公司Presence发布的2022年健康领域五大趋势报告中就囊括了可持续包装这一项，其研究显示越来越多的消费者开始关注食品包装对环境的影响，并主动选择购买带有环保理念包装的产品。国际咨询公司埃森哲（Accenture）在2022年的消费调查中也表明，全球超过50%的消费者都愿意为可持续包装支付溢价。

在社会可持续发展目标和消费者环保主义的双重推动下，可持续包装市场也随之不断拓展。根据Presence发布的调查数据显示，在全球包装供应链中，可回收容器的使用量较去年增加23%，其中无菌纸盒增加9%，玻璃增加2%。国际市场调研公司Reportlinker也发布相关预测，全球可持续食品包装市场预计将从2021年的1962.6亿美元增长至2022年的2115.6亿美元，年复合增长率达到7.8%；到2026年该市场规模将达到2801亿美元，期间年复合增长率为7.3%。

不容置疑，可持续包装在未来潜力巨大。于是乎，不少品牌纷纷按捺不住跃跃欲试的步伐，希望借此促进自身的可持续发展，并通过迎合社会环保趋势创造新增长。那到底怎样才能打好“可持续包装”这一张好牌？

低碳先行，有机减排

在2021年我国两会上，“碳达峰”和“碳中和”被首次写入政府工作报告，并制定碳排放于2030年前达到峰值，2060年前实现碳中和的目标。中国的减排承诺引发国际社会的热烈反响，全球越来越多的国家开始将“碳中和”转化为国家战略，截止当前已有110多个国家相继承诺“碳中和”目标。

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“低碳”作为节能减排的重要一环，各行各业纷纷积极响应号召，低碳包装更是成为食品饮料环保化的最大趋势之一。当中以啤酒行业及和乳业两者的发展最为迅速，其中啤酒生产商主要通过技术将传统高碳含啤酒容器转变为含量最低的环保包材，从而促进低碳未来的发展，实现零碳足迹。

示例：

1、喜力：低碳玻璃瓶

2021年3月份，喜力集团对外宣布，联合非营利组织Glass Futures及供应商ENCRC，共同开展一项关于生产低碳玻璃的科学研究。在这项研究中，会采用生物燃料取代传统的天然气，并将瓶子的回收利用率提高到100%，从而生产出低碳瓶子。据介绍，通过这种低碳生产方式，每增加10%的再生玻璃，就能减少生产过程中5%的碳排放。目前，该试验仍处于早期阶段，计划首批次将生产140万瓶喜力啤酒。

图源：喜力

2、百威英博：“超低碳”铝罐

另一啤酒巨头——百威英博也同样留意到低碳包装市场，于2021年在英国试点生产出500万瓶含量为440毫升/每瓶的“超低碳”百威铝罐。根据百威英博英国分公司百威啤酒集团(Budweiser Brewing Group)的相关数据显示，生产“超低碳”铝罐装的碳足迹达到百威英博在欧洲所能生产的最低值，比普通铝罐低约95%，其生产过程中主要使用一种全新研发的“惰性阳极铝技术”，并利用了可再生电力供能进行啤酒酿造。

百威啤酒国际集团采购和可持续发展部门负责人Maurico Coindreau表示，新款的“超低碳”铝罐包装啤酒，无论是在外观或手感上都与现有款式一模一样，但是它可以做到无限次回收利用，为消费者带来了真正低碳循环、可持续的未来。

图源：百威英博

同年6月，百威英博还开发出全世界上最轻的长颈啤酒瓶，将标准长颈啤酒瓶的重量从180克减至150克。据了解，啤酒瓶减重后，在制造每个瓶子过程中的二氧化碳排放量会减少17%左右。