怎样选成熟的香蕉：人人皆爱的香蕉怎么挑
怎样选成熟的香蕉：人人皆爱的香蕉怎么挑(2)香蕉的外皮香蕉成熟要一个过程，青绿色香蕉可以等其自然成熟再食用，但千万别选被人工催熟的香蕉，虽然色泽上跟完美的散发金黄色的香蕉很相似，但是自然成熟的香蕉表面会有少量麻点的存在，人工催熟的话无麻点。(1)香蕉的色泽选香蕉第一步，就是看成熟度，一般香蕉成熟度分为“未熟”“熟”“熟透”三类，具体看图可知，三类的颜色会有很大的区别。好香蕉带有金黄的光泽感；一些香蕉外部光泽是青绿色，这个不代表香蕉的品质，只是说明香蕉还未成熟，不适合选来食用；而外观上黑斑增多，且黄色香蕉还带有暗红色，这类香蕉过熟，也不应该选来食用。
导语：古印度和波斯民间认为，香蕉是“上帝赐予人类的保健佳果”，传说中释迦摩尼是因为吃了香蕉由此得到了智慧，所以香蕉在现在还有智慧之果的称号。香蕉凭借其独特的口味和营养价值，一直都深受大众喜爱哟~
香蕉是淀粉质丰富，对人体有极大好处的水果，味甘性寒，可清热润肠，促进我们的肠胃蠕动，不过脾虚泄泻这不建议使用哟~最适合就是燥热、上火人士享用。听说，香蕉还能治抑郁和情绪不安呢~
1.观察外观
香蕉果肉甜滑，且香味特别浓郁，同时兼具的养生功效，让很多小伙伴们都偏爱香蕉，再加上香蕉吃起来很方便，是很多懒人的首选。但香蕉好不好，我们要先来观察其外观哟~
(1)香蕉的色泽
选香蕉第一步，就是看成熟度，一般香蕉成熟度分为“未熟”“熟”“熟透”三类，具体看图可知，三类的颜色会有很大的区别。
好香蕉带有金黄的光泽感；一些香蕉外部光泽是青绿色，这个不代表香蕉的品质，只是说明香蕉还未成熟，不适合选来食用；而外观上黑斑增多，且黄色香蕉还带有暗红色，这类香蕉过熟，也不应该选来食用。
香蕉成熟要一个过程，青绿色香蕉可以等其自然成熟再食用，但千万别选被人工催熟的香蕉，虽然色泽上跟完美的散发金黄色的香蕉很相似，但是自然成熟的香蕉表面会有少量麻点的存在，人工催熟的话无麻点。
(2)香蕉的外皮
香蕉外皮若有损烂的地方，都尽量不要选来食用了，很容易发生腐败变质；若在香蕉外皮发现一些小黑点，这些都是比较正常的，因为自然成熟的香蕉会有麻点，每个部分可能不太一致，有黑点的可能成熟比较早。
不过香蕉果体如果棱角比较明显，且完全无黑斑的存在，这样的香蕉外皮往往暗示这类香蕉可能是被催熟的，催熟的香蕉会对我们人体有一定的伤害，所以尽量不要选这类催熟香蕉哟。
在观察香蕉外皮时，也可以将香蕉放在鼻子下闻一下，如果带有香蕉自然的草本味道，说明是自然成熟的香蕉，而如果外皮上带有化学味道或硫磺的味道，那就建议不要选了，可能是用乙烯或硫碘催熟的。
(3)香蕉的手感
看香蕉手感的原因，是通过手触摸香蕉能感受到香蕉成熟度，不过不建议直接上手捏，香蕉一捏就容易坏，要尽快吃掉，不然受力处很容易发软腐烂；我们拿起香蕉轻触，优质香蕉手感厚实且不硬，成熟度刚好。
太硬的香蕉可能还没成熟完全；而香蕉摸的时候软趴趴的话，说明已经熟透了，里面的果肉可能已经开始腐烂变质了，会大大影响香蕉的口感，不建议食用。
(4)香蕉的果梗
看香蕉果梗，果梗如果呈绿色且边缘棱角很明显，这类香蕉很可能是催熟的；要选就选果梗跟香蕉表面颜色一致的，都呈黄色，边缘无明显棱角，而且表面带有少量斑点，这种香蕉自然成熟，健康且好吃。
就算是造假手段再高超的现在，依旧没办法将香蕉果梗和末端变成黄色，所以从果梗颜色能很简单地判断香蕉好坏；另外香蕉果梗如果快脱落的话，或已经脱落的话，说明已经成熟很久，这类过熟香蕉口感不太好。
(5)香蕉的口味
剥开香蕉后，好的香蕉果肉比较正常，色泽和口味都比较不错，果肉通常色泽润滑且颜色亮丽，肉质饱满，而且尝起来带有着自然的水果甜味；若是不成熟的香蕉肉质较硬，且带有涩味，不建议食用。
人工催熟香蕉只有表面是黄色，里面肉质跟未成熟香蕉一样硬，吃起来发面发硬，甜味也很淡；过熟的香蕉，果肉可能已经呈褐色，而且会带有酒精味，建议大家都别吃过熟香蕉哟~
2.选对产地
香蕉可以说全世界范围内有很多产区，其中以中美洲产量最多，其次就是亚洲，我们国产香蕉也很知名哟~来说说知名优质香蕉产区吧。
(1)中美洲-香蕉之国
在美洲地区，洪都拉斯、巴拿马、巴西和哥斯达黎加等，都有着“香蕉之国”的称号，香蕉生产总量在不断上升，因为中美洲的气候与土壤，让其出产的香蕉甜味很足，而且散发出热带水果的成熟香气。
其中哥斯达黎加香蕉被广泛认为是世界上最好的香蕉，因为该地区出产的香蕉产业拥有可持续的生产流程，不管是对香蕉品质还是对当地环境都有着极大的好处，这确定了其香蕉的产地与威望。
(2)东南亚-产香蕉多
而在东南亚，印度、印尼、马来西亚和菲律宾是公认的产香蕉大国，香蕉在东南亚的历史也有数千年，其中东南亚的香蕉以品种多著称，可以做成各种香蕉小吃特产。
东南亚的国王香蕉主要特点就是大而甜，很适合生吃，质地很柔软，而牛奶香蕉也是东南亚的特产之一，跟别的香蕉相比，香蕉皮很薄，肉质十分饱满；而kepok香蕉味道很甜，很适合做成甜汤菜。
(3)我国香蕉-品质好
而我国的香蕉分布范围很广泛，主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南东南常年温暖的地区，很适合香蕉的培育，我国的香蕉以高品质、好吃美味著称。
其中福建天宝香蕉有700年种植历史，可以说是我国香蕉中的老品牌，果实大小有差异，成熟后果皮金黄，皮薄肉厚，口感上十分细腻且软滑，香甜浓郁，成熟度越高口味就越香甜，也更适合我们国人的口味，
另外，广东高州香蕉是广东众多品种中的佼佼者，形状优美形似弯月，果大皮薄，口感软糯，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙磷微量物质，有清心降火的效果，有助于润肠通便、排毒养颜哟。
3.认准品种
香蕉除了产地与外观选择外，品种上也有很多分类，不同品种口味上也会有细微的差别，就看你喜欢吃什么口味啦。
(1)粉蕉
粉蕉也被称为糯米蕉，形状较粗壮，果指长，果形之间还带有一丝微微的弯曲，棱角不是很明显，果皮青绿会有一些少量白粉，成熟之后，粉蕉皮薄，颜色淡黄或黄色，肉质上十分细腻柔滑。
而口感上粉蕉口味甜蜜，带有自然香蕉的香气，一般一株产10-20公斤，耐寒性和抗病性比较强，在我国广州地区很常见，属于广东香蕉特产之一哟~
(2)仙人蕉
仙人蕉属于高干型香牙蕉，是台湾省北蕉突变培育的，仙人蕉含糖量很高，但是品质上不如北蕉，果皮比较厚实，所以比较耐运输，不易碰撞变质腐坏，常见于台湾、遇难、广西等地区。
(3)威廉斯香蕉
威廉斯香蕉从土澳引入，属于中干性香牙蕉，香蕉排列比较紧密，而且形状比较直，果数比较少且稀疏，果指较长，品质中等，因为威廉斯香蕉形状好，所以很受大众的喜爱。
(4)红皮香蕉
红皮香蕉是从马来引入的新品种，这类香蕉很容易辨别，果皮呈暗紫红色，果质美观，果肉浓甜，通常株型很大，可食率较高，品质上也很棒，抗病虫害跟北蕉相似，但是耐寒性比北蕉好，所以种植范围很大。
其中很适合在闽南地区种植，另外漳州、泉州、厦门等地有很多红皮香蕉的试种点，要是想吃红皮香蕉的，建议选这些地区哟~
(5)皇帝蕉
皇帝蕉原产地是泰国，也被称为贡蕉，外观色泽金黄，果实十分小巧，大约只有10cm左右，肉厚皮十分薄，平均果皮只有0.1cm，跟一般香蕉相比，更加芳香甘甜和营养丰富，属于公认的高档香蕉品种。
因为皇帝蕉体型比较小，皮薄也很容易剥，果肉可口且清甜香软，很适合小孩子食用哟。
喜欢吃香蕉，但是你真的会选香蕉么？
