哪些水果蔬菜叶酸含量高：春天 5菜2果

哪些水果蔬菜叶酸含量高：春天 5菜2果2、众所周知，在菠菜中含有草酸，所以无论何种吃法，都需要先进行一个焯水的操作。在焯水时，别忘记了在沸水里加入2滴食用油，既可以减少营养损失，也可以使其更加鲜艳。焯水过后，记得过一遍凉水。1、将菠菜摘一摘，尤其是老叶，黄叶，去掉不要，然后将菠菜放在流动的水下，一边冲洗一边轻轻搓几下，将其中的灰尘泥土等彻底洗掉。洗好以后，沥干水分备用。【喷香菠菜饼】【食材准备】菠菜1把，面粉约30克，大蒜2瓣，干辣椒2个，生抽1勺，醋半勺，食盐适量，食用油少许【具体做法】

随着立春节气的到来，新的一年正式开启了。然而立春不等于入春，而是进入了由冬季进入春季的交替阶段，在这期间，既有冬季未消退的寒意，当然偶尔也有春日的暖阳，气温不稳，温差大，这段时间是非常考验身体的免疫力的。虽然春季不能像冬天那样进补，但是也要注意对于营养的摄入，尤其是我们身体必需的维生素以及矿物质不能少。下面就来跟大家分享7种应季的食材，5种蔬菜，2种水果，好吃又营养，不妨给家人常吃些，为开春打好基础，一起来看看吧~

一、菠菜

老妈的菜园里，最能体现季节变换，每年秋天，老妈都会雷打不动种上一些菠菜，在入冬之前会割一些保存起来，冬天吃，到了春天，菠菜又会重新蓬勃生长，绿油油的一片。

春天在很长一段时间里都在吃菠菜，但是不用担心吃腻，它的吃法很多，可以做汤，可以炒菜，可以凉拌，可以入馅，各种吃法都带给人一种非常清爽的感觉，这是春天的代表味道。

菠菜中富含铁，钙，维生素A，维生素E，等营养成分，叶酸的含量也比较突出，每100克的含量约为87.9毫克。春季是万物生长的季节，菠菜应季又营养，别错过了。

【喷香菠菜饼】

【食材准备】菠菜1把，面粉约30克，大蒜2瓣，干辣椒2个，生抽1勺，醋半勺，食盐适量，食用油少许

【具体做法】

1、将菠菜摘一摘，尤其是老叶，黄叶，去掉不要，然后将菠菜放在流动的水下，一边冲洗一边轻轻搓几下，将其中的灰尘泥土等彻底洗掉。洗好以后，沥干水分备用。

2、众所周知，在菠菜中含有草酸，所以无论何种吃法，都需要先进行一个焯水的操作。在焯水时，别忘记了在沸水里加入2滴食用油，既可以减少营养损失，也可以使其更加鲜艳。焯水过后，记得过一遍凉水。

3、将菠菜中多余的水分挤出去，放到案板上，切成2公分左右的小段。加入面粉，混合均匀，然后再一点一点加入一些清水，调成菠菜面糊。