大红袍和肉桂区别：桂皮香大红袍 是肉桂还是大红袍

大红袍和肉桂区别：桂皮香大红袍 是肉桂还是大红袍市面上的肉桂主流是单品纯料，不拼入其它品种。肉桂和大红袍它们有本质区别。有茶友好奇，蜜桃桂味大红袍是怎么回事？既有蜜桃香，又有桂皮味，横竖看去，这都应该叫肉桂啊。且慢，先不急。

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

有茶友好奇，蜜桃桂味大红袍是怎么回事？

既有蜜桃香，又有桂皮味，横竖看去，这都应该叫肉桂啊。

且慢，先不急。

肉桂和大红袍它们有本质区别。

市面上的肉桂主流是单品纯料，不拼入其它品种。

但常见的商品大红袍不同，离不开拼配。

唯有经过多元化拼配，才能形成各家风味各异的大红袍特色。

虽说近些年，蜜桃香肉桂很出名，大桂皮肉桂也很出名，但将蜜桃 桂味组合在一起，里面未必全部都是肉桂。

因为能出桂皮香的品种，不止是肉桂，还有丹桂。

至于能出蜜桃香的岩茶品种，那就更丰富了。

春桃、矮脚乌龙等，同样能出蜜桃香。

经过排列组合之后，在一泡拼配大红袍里，能有无数种风味潜力。

既能出现清甜水蜜桃香，又能带有辛锐桂皮香的大红袍，需要集齐多种机缘巧合。

一句话，并没有那么简单！

《2》

大红袍和肉桂的关系，错综复杂。

曾经，有茶友向麻花提了一个难题——是不是过去的岩茶都叫大红袍，现在的岩茶都叫肉桂？

额，为啥会这样想？

因为早些年，大红袍就已经在他们当地很出名，是送礼佳品。

哪怕是没喝过大红袍的人，多半也会听过它的大名。

但现在，情形慢慢变了。大红袍的名气和人气仿佛不如往年。

相反是各式各样的“肉”，在茶圈内你方唱罢我登场，好不热闹。

牛肉（牛栏坑肉桂）、马肉（马头岩肉桂）、猴肉（水帘洞肉桂）、猫肉（猫儿石肉桂）、猪肉(竹窠肉桂）、狮肉（狮子峰肉桂）。

各式花样的全肉宴，接踵而至，让人看花了眼。

所以，难免会给路人级茶客留下这样的印象。

在过去介绍岩茶，少不了搬出大红袍。

现如今再提起岩茶，不能少了“肉桂”。

但提到大红袍和肉桂的区分，可不止那么简单。

从大方向看，大红袍与肉桂是独立品种，它们都归属岩茶。

按“过去的岩茶叫大红袍，现在的岩茶叫肉桂”的逻辑，难免会闹出尴尬！