霜降未来两天天气预报（一周天气早知道小雨仅是过客）

霜降未来两天天气预报（一周天气早知道小雨仅是过客）“霜”是从天上“降”下来的吗？“霜打菜”为什么甜？小知识：10月24日20时至10月25日20时全省晴转多云。最高温度：本省东部地区17～18℃，其他地区19℃左右；最低温度：本省东北部地区8～9℃，苏南南部地区12～13℃，其他地区11℃左右。全省偏东风4级左右。10月25日20时至10月26日20时全省多云转阴，其中淮河以南部分地区有小雨。最高温度：本省东南部地区20℃左右，其他地区18～19℃；最低温度：苏南南部地区14～15℃，其他地区11～12℃。全省偏东风3-4级。10月27日沿江和苏南地区阴有小雨并渐止转多云，其他地区多云转晴。10月28-30日全省多云。

23日迎来“霜降”节气，此时节深气温骤降，昼夜温差大，冷空气南下越来越频繁，秋燥明显。根据江苏省气象台的预测，除26-27日淮河以南地区有弱降水外，未来一周其余时段全省仍以晴或多云天气为主；周内没有明显冷空气活动，气温变化平稳，最高气温：全省20～24℃，最低气温：淮河以南地区9～15℃，其它地区8～13℃。

霜降是秋季的最后一个节气，随着夏季风撤离、水汽减少，南方的对流性天气减少减弱，带有夏季特征的暴雨、高温、台风等灾害性天气陆续退出天气舞台。不过霜降节气，大雾开始频繁登场，刚刚过去的周末，江苏大部分地区出现大雾天气，省气象台连续两天发布了大雾橙色预警信号，淮河以南地区局地出现能见度不足200米的强浓雾。

南京未来两天还是以多云为主，白天最高气温22℃到23℃，26日由于云系增多影响，最高气温下降至18℃到19℃。24日最低气温10℃到11℃，25日和26日最低气温14℃到15℃，近期天气干燥，提醒大家注意及时补水。

全省范围看，10月23日20时至10月24日20时全省晴到多云。最高温度：本省东部地区20℃左右，其他地区21～22℃；最低温度：苏南南部地区11～12℃，淮北地区7℃左右，其他地区8～9℃。全省东北风转偏东风，风力都是4级左右。

10月24日20时至10月25日20时全省晴转多云。最高温度：本省东部地区17～18℃，其他地区19℃左右；最低温度：本省东北部地区8～9℃，苏南南部地区12～13℃，其他地区11℃左右。全省偏东风4级左右。

10月25日20时至10月26日20时全省多云转阴，其中淮河以南部分地区有小雨。最高温度：本省东南部地区20℃左右，其他地区18～19℃；最低温度：苏南南部地区14～15℃，其他地区11～12℃。全省偏东风3-4级。

10月27日沿江和苏南地区阴有小雨并渐止转多云，其他地区多云转晴。10月28-30日全省多云。

小知识：

“霜”是从天上“降”下来的吗？“霜打菜”为什么甜？

由于“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现，故以“霜降”命名这个表示“气温骤降、昼夜温差大”的节令。“霜降”节气反映的是天气渐渐变冷的气候特征，并不是表示进入这个节气就会“降霜”。其实，“霜”也不是从天上降下来的，“霜”是地面的水气由于温差变化遇到寒冷空气凝结成。“霜降”节气与“降霜”无关。

来源 视觉中国

霜降节气我国大部地区昼夜温差进一步增大。据中国天气网统计，1991-2020年的气象大数据显示，霜降是秋冬两季里昼夜温差最大的节气。从省会级城市昼夜温差排行榜来看，前十名几乎都是北方城市。西宁凭借14.8℃排名第一，拉萨以0.1℃之差屈居第二，太原排名第三。

虽说“霜降杀百草”，但如果只是“霜”而非“冻”则不会对庄稼造成损害。“霜打菜”还能吃过清甜口感，这也是有科学依据的。

以青菜为例，首先青菜中含有芥子油苷类物质，这类物质通常是有苦味的，我们会在青菜中略微尝到。但霜降等降温天气的到来，会延缓青菜的芥子油苷类物质合成。

同时霜降是在气温很低的情况下发生的，冬季夜间的低温青菜呼吸作用减弱，青菜为了抵抗寒冷，白天光合作用产生的碳水化合物就会更多地在植株内积聚，青菜里的淀粉在植株内淀粉酶的作用下，经水解作用变成麦芽糖酶，又经过麦芽糖酶的作用，变成葡萄糖。葡萄糖很容易溶解在水中，于是青菜就有了甜味。

另外，在低于4℃的霜降天气里，青菜会因为受冻造成细胞损伤，细胞膜破裂，细胞内的糖、氨基酸等物质也会外渗出来，形成了甘甜、软糯的口感。所以说，霜降后的青菜口感更好。

在生活中，好吃的“霜打菜”就有芥菜、萝卜、大白菜、小白菜、莴笋、生菜、上海青等。

扬子晚报/紫牛新闻记者 于丹丹