最好吃的披萨都在这里了：一文带你吃遍世界最美味的披萨

最好吃的披萨都在这里了：一文带你吃遍世界最美味的披萨希腊披萨（Greek Pizza）是由美国的希腊移民创造的，其特点是几乎油炸的皮底，饼皮耐嚼，厚度介于薄皮披萨和深盘披萨之间。顶料通常有黑橄榄、红洋葱、白色碎块菲达干酪（feta cheese）。除了这些比较经典传统的披萨类型之外，还要许多新奇的类型。比如，把配料放在法棍面包上就变成了法棍披萨↓↓↓

芝加哥披萨（Chicago Pizza），通常也被称为深盘披萨。上世纪初期，芝加哥的意大利移民四处寻找可以缓解思乡之情的那不勒斯披萨。看到商机，艾克·瑟威尔（Ike Sewell）没有模仿那不勒斯披萨，而是创新出一种与传统不勒斯披萨截然相反的披萨种类。芝加哥披萨不仅饼皮厚，顶料排放顺序也与传统意式披萨相反，先是奶酪、肉（香肠、碎牛肉、意大利辣香肠）、蔬菜（洋葱、青椒、蘑菇），而将厚厚的碎番茄酱铺在了最上面。

• 纽约式披萨

纽约式披萨（New York-style Pizza）是美国最著名的区域性披萨之一，也是那不勒斯披萨的变种。它的顶料与那不勒斯披萨一样，不同的是它的饼皮很薄很软，整个披萨的尺寸很大，通常都需要将披萨角对折起来吃。

• 加州披萨

加州披萨（California Pizza）又被称为美食披萨（Gourmet Pizza），以其独特的顶料闻名，只有想不到，没有做不到。这种披萨最早是 80 年代初由大厨埃德·拉杜（Ed LaDou）发明的，他将意大利乳清干酪、红辣椒、芥末酱和肉酱放在了披萨上。沃尔夫冈·帕克（Wolfgang Puck）非常喜欢他的这种披萨风格，邀请他到自己新开的 Spago 餐厅上班。拉杜在这里又创新出上百种披萨。

• 底特律披萨

底特律披萨（Detroit-style Pizza）与深盘披萨相似，但会有一层薄薄的酥脆表壳，饼皮虽然厚实却外酥内软，顶料通常会放上番茄酱、意大利辣香肠蘑菇、橄榄和奶酪块，还会将奶酪洒在披萨边缘使其形成一圈焦香的边缘。

• 希腊披萨

希腊披萨（Greek Pizza）是由美国的希腊移民创造的，其特点是几乎油炸的皮底，饼皮耐嚼，厚度介于薄皮披萨和深盘披萨之间。顶料通常有黑橄榄、红洋葱、白色碎块菲达干酪（feta cheese）。

除了这些比较经典传统的披萨类型之外，还要许多新奇的类型。

比如，把配料放在法棍面包上就变成了法棍披萨↓↓↓