干煸肥肠怎么做窍门（家常小炒干煸肥肠）

干煸肥肠怎么做窍门（家常小炒干煸肥肠）2、锅中少油，将肥肠炒出油脂至微焦，倒入姜片、蒜片、辣椒干、花椒粒翻炒，再加入2勺生抽、1勺料酒 、1勺老抽、一勺郫县豆瓣酱、适量盐，翻炒均匀，倒入青红椒大火爆炒片刻，就可以出锅了！1、肥肠冷水下锅，加入葱姜、香叶、桂皮、八角、花椒，料酒煮20分钟后，捞出过冷水，切段备用。食材：肥肠、线椒，小米辣、干辣椒、花椒粒做法：

伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食～

干煸肥肠！

食材：

肥肠、线椒，小米辣、干辣椒、花椒粒

做法：

1、肥肠冷水下锅，加入葱姜、香叶、桂皮、八角、花椒，料酒煮20分钟后，捞出过冷水，切段备用。

2、锅中少油，将肥肠炒出油脂至微焦，倒入姜片、蒜片、辣椒干、花椒粒翻炒，再加入2勺生抽、1勺料酒 、1勺老抽、一勺郫县豆瓣酱、适量盐，翻炒均匀，倒入青红椒大火爆炒片刻，就可以出锅了！

便利贴：

1、清洗肥肠时，放入大盆中，再加入适量食用盐和面粉，然后下手搓揉，多冲洗几遍。

2、炒时多放干辣椒和花椒粒！

3、如果是鲜肥肠，根据自家火候，要先煮20-30分钟才烂糊，不然嚼不动！

一一科普：

肥肠又叫猪大肠，是猪运输和消化食物的器官。它不仅味道美味可口，而且还具有很高的营养价值，可以帮助人体补充蛋白质和矿物质，强壮身体，增强人体的免疫和抵抗力，还具有补血的功效，对于人体非常有益。

快快跟我一起做起来吧！

记录每日美食；祝您生活愉快～

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