30年厦门土著给我推荐的海鲜餐厅（闹市中的平价海鲜）

30年厦门土著给我推荐的海鲜餐厅（闹市中的平价海鲜）椒盐虾菇，也就是我们所说的皮皮虾，这个季节的皮皮虾虽然个头不是很大，但是肉质饱满，不少还带有虾膏虾黄的，真是非常的赚啊，只不过皮皮虾有些难剥壳，很容易会被扎到，所以吃的时候需注意，当然剥皮皮虾是有技巧的，对于沿海地区的我来说是不难的。海鲜的做法没有太多的花样，水煮、清蒸，便能是食材表达出最鲜美的味道。他们家原来不仅仅是价格实惠，而且还是一家网红店，还有不少的明星前来打卡，这也说明他们家的菜品味道肯定是非常不错的，已经有些期待接下来的美食了，其实除了明星的光顾，他们家还是2019家的锋味餐厅，实力不容小觑啊。姜母鸭，传统闽菜的代表，在 厦门 几乎每家本地性质的餐厅都会有这道菜，也是游客来 厦门 旅游必尝的一道菜，香气四溢非常的诱人，鸭肉口感还略带嚼劲，浓郁焦香的姜味侵入鸭肉，又不至于过度覆盖，让平时讨厌生姜的朋友也可以尝试一番的，他们家的姜母鸭我还是非常推荐的。金盏莲瘦肉汤，一种特殊的食材，

再一次到厦门旅游，大家相约好赶早的高铁或者是早班机，这样便能在中午聚上一餐，好在时间都还算合理，临近中午大家相继抵达 厦门 入住 中山 路附近的酒店，午餐就选择在酒店附近的鑫坞堂平价海鲜城。

我们其中有之前来过 厦门 的，也有从未来过 厦门 的，那么关于 厦门 的第一餐，必然是要留下深刻印象的，这家店不但有实惠的海鲜还有传统的闽菜，而且位于 中山 路的热门路段，走进店面才发现原来上次来 厦门 的时候我就有来过这里，因为 中山 路一带的老骑楼店面都是非常的狭窄，没有几家店是拥有电梯的，而他们家就有，所以我印象深刻的记着，一楼二楼是堂食，三楼是包间。

一楼是自选海鲜，在 中山 路一带他们家的海鲜池算是挺大了的，海鲜活蹦乱跳的，而且都是明码标价的，这一点就非常的放心，毕竟曾经海鲜是宰客的最多目标，现在的话这种现象也是很少再有，但做为旅游者还是会多注意的，明码标价写明单位，做为食客才更加的舒心，各类海鲜都有，贝壳类居多，性价比会比较高，海鲜是自己看得见可以选的，而其他的菜品，在海鲜 池上 方的墙壁上贴有菜单，看着点就行，有不少的 厦门 本地特色美食，去了他家两次好像都没有用到传统的菜单，直接在点菜区选好菜入座即可，他们家每天还会推出一两道的特价菜以招揽过往的食客。

就餐区的整体装修风格一致，不同于传统的大排档，现在的餐厅更偏向于小资生活的风格，简单而又大气。

他们家原来不仅仅是价格实惠，而且还是一家网红店，还有不少的明星前来打卡，这也说明他们家的菜品味道肯定是非常不错的，已经有些期待接下来的美食了，其实除了明星的光顾，他们家还是2019家的锋味餐厅，实力不容小觑啊。

姜母鸭，传统闽菜的代表，在 厦门 几乎每家本地性质的餐厅都会有这道菜，也是游客来 厦门 旅游必尝的一道菜，香气四溢非常的诱人，鸭肉口感还略带嚼劲，浓郁焦香的姜味侵入鸭肉，又不至于过度覆盖，让平时讨厌生姜的朋友也可以尝试一番的，他们家的姜母鸭我还是非常推荐的。

金盏莲瘦肉汤，一种特殊的食材，用来煲 汤加 上手工猪肉丸，汤品清香不油腻。

海鲜的做法没有太多的花样，水煮、清蒸，便能是食材表达出最鲜美的味道。

椒盐虾菇，也就是我们所说的皮皮虾，这个季节的皮皮虾虽然个头不是很大，但是肉质饱满，不少还带有虾膏虾黄的，真是非常的赚啊，只不过皮皮虾有些难剥壳，很容易会被扎到，所以吃的时候需注意，当然剥皮皮虾是有技巧的，对于沿海地区的我来说是不难的。

大龙虾的肉质也是十分的Q弹，雪白的虾肉配上汤汁，一大口超级的满足。

清蒸鲈鱼，这道菜也算是比较平常的，基本上在很多的地方都能够吃到，足够的新鲜然后控制火候就都是美味的。

葱烧鲍鱼，酱汁浓郁带有嚼劲，很多人不理解为什么鲍鱼端上来的时候都是肉和壳分离的，不像扇贝、生蚝一样是连接在一起的，还会有人怀疑是不新鲜的，其实是因为鲍鱼需要将肉剔下来才能够将里面的内脏去除。

螃蟹的做法和大龙虾是一样的，加上粉丝和酱料一起蒸煮即可。

酱油水杂鱼，也是非常具有 厦门 本地特色的，酱油水这名字一听就是非常的接地气，做法也是非常的家常，可以理解为杂鱼乱炖，加入酱油调色调味，虽然简单但是却能营造出鱼肉鲜美的滋味。

炒面线，传统的闽菜之一，可以说是菜，也可以称为主食，面线和米线又是不一样的，虽看着相差不多，实则口感和味道还是有区别的，这个也是非常具有 厦门 本地特色的一道美食。

推荐：姜母鸭、炒面线、金盏莲瘦肉汤、各类海鲜；