一斤半大鲳鱼怎么清蒸好吃(爱吃鱼的看过来)
一斤半大鲳鱼怎么清蒸好吃(爱吃鱼的看过来)这道菜厨房小白都能完全掌控,特别简单,而且特别能拿得出手,赶紧收藏一下吧~6.锅内倒入少量油,油热后泼在鱼上,会有滋滋啦啦的声音。2.盘底铺上葱段姜丝片,鱼肚子塞葱段姜片,划刀处塞姜片,然后把鱼放在葱段姜片上,蒸的时候鱼下面透气,受热均匀。3.锅内加水,水烧开后上屉蒸8-10分钟即可出锅。4.出锅后将鱼肚里的葱姜扔掉,然后放入另一个盘子,再鱼上铺一层新的葱丝,姜丝,辣椒丝,并倒入少量蒸鱼豉油。
清蒸鲳鱼,鱼肉嫩滑,刺少,吃法健康,操作超级简单,食材也简单,既保持了鱼的鲜味、原味,且加佐料少,满足了喜清淡口味的海鲜爱好者。
食材:鲳鱼,葱,姜,红辣椒,蒸鱼豉油,盐,料酒,食用油
做法:
1.将鲳鱼内脏处理干净,在鱼两面划上几刀,加少许盐,姜片,料酒腌制15-20分钟去腥。
2.盘底铺上葱段姜丝片,鱼肚子塞葱段姜片,划刀处塞姜片,然后把鱼放在葱段姜片上,蒸的时候鱼下面透气,受热均匀。
3.锅内加水,水烧开后上屉蒸8-10分钟即可出锅。
4.出锅后将鱼肚里的葱姜扔掉,然后放入另一个盘子,再鱼上铺一层新的葱丝,姜丝,辣椒丝,并倒入少量蒸鱼豉油。
6.锅内倒入少量油,油热后泼在鱼上,会有滋滋啦啦的声音。
这道菜厨房小白都能完全掌控,特别简单,而且特别能拿得出手,赶紧收藏一下吧~