湘菜爆炒猪肝怎么炒好吃又嫩(湖南湘菜泡椒炒猪肝做法)
湘菜爆炒猪肝怎么炒好吃又嫩(湖南湘菜泡椒炒猪肝做法)这个酸泡椒还可以炒肥肠、炒鸡杂、炒牛肉,都非常香辣开胃,你也拍一份尝一下吧!·最后再继续开最大火翻炒均匀即可出锅。·起锅烧油放腌好的猪肝,开大火快速滑散炒至断生,再倒出来备用。·锅留底油放姜、蒜,再放切好的泡椒,开大火翻炒,炒出泡椒的香味。·再放炒好的猪肝,调味加鸡精、少许生抽、一点点酱油,再放一把大蒜叶。
分享一道湖南湘菜下饭菜:泡椒炒猪肝。做法做出来香辣开胃,不腥不柴。
·切好的猪肝先加点高度白酒,抓拌均匀去除腥味。再用清水多清洗几遍,捞出来把水分控干。
·再放少许盐、胡椒粉、酱油和生粉,抓拌均匀腌制10分钟。
·这时候再准备点又酸又脆的青红泡椒,把它切成小段。
·起锅烧油放腌好的猪肝,开大火快速滑散炒至断生,再倒出来备用。
·锅留底油放姜、蒜,再放切好的泡椒,开大火翻炒,炒出泡椒的香味。
·再放炒好的猪肝,调味加鸡精、少许生抽、一点点酱油,再放一把大蒜叶。
·最后再继续开最大火翻炒均匀即可出锅。
这个酸泡椒还可以炒肥肠、炒鸡杂、炒牛肉,都非常香辣开胃,你也拍一份尝一下吧!