快捷搜索:  汽车  科技

怎么让自己做的糖醋排骨更好吃(排骨别再糖醋了)

怎么让自己做的糖醋排骨更好吃(排骨别再糖醋了)八角|2个蒜|1~2瓣排骨|8根(如图大小)·配料·姜|6片

要说家常的百搭食材,“排骨”一定是其中之一,红烧排骨、炖排骨、粉蒸排骨、排骨汤...这其中,糖醋排骨是经典中的经典,尤其对于酸甜口儿星人和小孩子而言,喷香开胃,不知不觉就吃了一大盘。

怎么让自己做的糖醋排骨更好吃(排骨别再糖醋了)(1)

今天小果儿带来的这种做法,用番茄酱和糖调味,美味一点不输糖醋排骨,却更柔和不刺激,刚一开锅香气就飘满了房间,酸爽的酱汁包裹着软嫩的排骨,还没上桌就抢光了~

茄汁排骨

怎么让自己做的糖醋排骨更好吃(排骨别再糖醋了)(2)

·主料·

排骨|8根(如图大小)

·配料·

姜|6片

蒜|1~2瓣

八角|2个

桂皮|1段

花椒|3~4颗

丁香|2颗

香叶|2片

白砂糖|1.5汤匙

番茄酱|1~2汤匙

生抽|1汤匙

料酒|1汤匙

盐|适量

·做法·

怎么让自己做的糖醋排骨更好吃(排骨别再糖醋了)(3)

1. 排骨洗净,焯水,去干净血沫和杂质备用。

怎么让自己做的糖醋排骨更好吃(排骨别再糖醋了)(4)

2. 姜6片、蒜1~2瓣切片,八角2个、桂皮1段、花椒3~4颗、丁香2颗、香叶2片、白砂糖1.5汤匙、番茄酱1~2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙放入高压锅中。

怎么让自己做的糖醋排骨更好吃(排骨别再糖醋了)(5)

3. 将调味料搅匀,然后放入焯过水的排骨。

怎么让自己做的糖醋排骨更好吃(排骨别再糖醋了)(6)

4. 加水至基本没过所有的排骨。

怎么让自己做的糖醋排骨更好吃(排骨别再糖醋了)(7)

5. 电高压锅上汽后压25分钟。

怎么让自己做的糖醋排骨更好吃(排骨别再糖醋了)(8)

6. 转入炒锅中,大火收汁,视咸淡程度补一些细盐即可。

怎么让自己做的糖醋排骨更好吃(排骨别再糖醋了)(9)

7. 成品~清爽系的酸甜口儿,比糖醋的更柔和,很开胃很下饭噢~

猜您喜欢: