爆炒冬瓜的做法大全家常（清炒冬瓜的做法）

爆炒冬瓜的做法大全家常（清炒冬瓜的做法）3、下入冬瓜片，炒至断生，然后加生抽一勺，十三香一勺、盐和鸡精适量，继续炒两分钟；2、锅中热油，放入蒜末炒香；

每逢佳节，餐桌上大鱼大肉必不可少，荤菜吃多了难免油腻，这时候就需要来一道清炒冬瓜搭配一起吃！

步骤：

1、冬瓜洗干净去皮去瓤，切成片；片的厚度要稍微薄些；

2、锅中热油，放入蒜末炒香；

3、下入冬瓜片，炒至断生，然后加生抽一勺，十三香一勺、盐和鸡精适量，继续炒两分钟；

4、然后加入少半碗水，开中火炖一会；

5、待汤汁将要收干时，关火；

6、装盘即可享受美味！