都在上海这条宝藏小吃路上（吃完浦东的非遗）

都在上海这条宝藏小吃路上（吃完浦东的非遗）入选上海市第3批非物质文化遗产保护名录三林本帮菜还是清香满口的高桥松饼？小编就带大家一起来看看这6种特色的非遗美食吧~

说到浦东的美食

你第一个能想到的是什么？

是三林本帮菜“老八样”、

皮酥肉嫩的周浦羊肉，

还是清香满口的高桥松饼？

小编就带大家一起来看看

这6种特色的非遗美食吧~

三林本帮菜

入选上海市第3批非物质文化遗产保护名录

曾经的乡下流水席，

在岁月流转间，

演变成了经典的上海特色菜系。

三林本帮菜“老八样”

是逢年过节的聚餐必备菜品。

三林本帮菜“老八样”

最平常不过的一块猪皮，

既可做成家常小菜“小葱肉皮”，

也可担纲镇席主菜“蒸三鲜”。

烹饪技法虽不同，

却都是让人食指大动的本帮美味。

小葱肉皮

周浦羊肉

你吃过凌晨三点新鲜出锅的羊肉吗？

皮肉酥烂、吃口绵软、鲜嫩滑口……

一口下肚，

曾经尝过的羊肉滋味便都成为了过眼云烟！

上海浦东新区西端的周浦镇，

迄今已有1300多年历史，

素有“小上海”之称，

羊肉正是这里最负盛名的特产之一。

不过，在当地人的眼里，

一碟原汁原味的白切羊肉配上一盅烧酒，

才是最正宗的周浦味道。

在周浦，

羊肉不仅是寒天里的标配，

伏天吃羊肉更别有一番滋味。

大团酒酿

浦东大团镇制作酒酿已有上百年历史。

随着岁月变迁，用传统土灶、

老缸制作酒酿已很少见。

黄文莲夫妻成为当地

唯一坚持古法酿制的人家，

丈夫劈柴，妻子淘米，

熟稔的动作里尽是无需言语的默契。

在时光里发酵的不只有清甜的酒酿，

还有他们53年的伉俪情深。

三林酱菜

生活在上海，

你是否每天早上习惯性的来一碗泡饭呢？

江南水草丰茂，

水稻是人们最重要的食物之一。

一碗白米饭，浇上热水，

便是人们早餐桌上的主角。

白米饭配白煮蛋，营养丰富，

口味却太过寡淡。

别急，

就上一口咸香爽脆的酱菜，

平淡无味的早餐霎时活色生香。

高桥松饼

你收到过婚嫁、庆生的伴手礼松饼吗？

8-12层柔韧酥皮，

纯手工炒制的鲜糯红豆沙馅，

酥香甜糯，清香满口。

咬一口高桥松饼，就是幸福的味道！

说完了浦东，

我们再来看看静安的陕西北路

你可能不知道

这里可是老字号一条街呢

经过重新装修后

你想要的全部都有！

美新点心

推荐采购：现包汤圆

店内一共两层

营业员都是阿姨，态度和气

早市只有馄饨和面条！

10点半之后才有汤圆

店内坐满了阿姨爷叔

外面也都是人

说明这里的味道老一辈也都认可的！

店家供应的点心品种随季节改变

最受欢迎的是馄饨和面

馄饨都是现包的

可以通过透明的开放式厨房看见

看到鲜肉汤圆一个个包出来

忍不住买几盒回家哦

美新点心的味道这么多年一直没变

真的是正宗老上海味道

堂吃外卖都有，八宝饭春卷也都有

最好不要周末去买，人太多！

地址：陕西北路105号

上海泰昌西饼

推荐采购：各种西饼

泰昌开在美心隔壁，

同样的红砖墙，让人心动~

上世纪40年代上海西点界的翘楚——泰昌西饼

吊打现在市面上无数网红店产品！

它家的木仁排、椰丝球、手工曲奇

都是值得试试的产品

香甜酥松却不会觉得甜腻，

而且价格非常亲民！

阿姨也很亲切

看到年轻人，还会和你介绍哦

苔条麻花，黄油曲奇，豆沙卷，小桃酥

全部都有

同一家店内还有老香斋和立丰精肉门

立丰精肉门的肉干更是香的不行

地址：陕西北路109号

上海哈尔滨食品厂

推荐采购：小蝴蝶酥

大蝴蝶酥买国际饭店的，

小蝴蝶酥买哈氏 的

老早地上海宁都晓得的

哈氏纯奶小蝴蝶酥

口感酥脆但不失韧劲

表面糖粒嚼起来也是脆脆的！

上海哈尔滨食品厂始于1936年

原名“福利面包厂”

之后更名为“哈尔滨食品厂”

生产各种俄式面包、蛋糕、点心、饼干

别小看了这样一家店

它可是招待过美国尼克松总统的

当时哈尔滨食品厂的椰蓉夹心、可可花生香酥、

巧克力胡桃夹心、巧克力菠萝夹心等

也被指定为招待外宾的产品

受到中外食客一致好评

地址：陕西北路125-127号

新镇江酒家

推荐采购：酒酿饼

新镇江酒家绝对是淮扬菜里的老字号餐厅了

但陕西北路这家是外带店

南京西路店里的招牌菜在这家都能买到

带回去加热一下就能吃，真是不要太方便！

连荠菜芯子和馄饨皮都有，非常周到了

还有很多丸子类的和早餐类的，非常亲民了！

特别的是这里的酒酿饼，据说比脸还大！

店里最有特色的是陈皮黑糯米八宝鸭

用上了干贝、虾仁、腊肉、腊肠、莲心等

一系列优质辅料，

地址：陕西北路149号

西区老大房

推荐采购：蛋黄酥，熟食

西区老大房的月饼大家都晓得，皮薄馅多

来这里当然要买鲜肉月饼

刚出炉的月饼趁热吃，幸福感爆棚！

品种也很丰富的，不但有鲜肉

还有鲜肉，蟹粉，豆沙和萝卜丝口味的

最近蛋黄酥也是热门好货

吃起来有点像沙琪玛

有原味和苔条两种

散装称斤不怕吃不完

节假日前来的话

各位可要做好大排长队的准备~

不止有点心，

到饭点的时候还有不少来买熟食的

卤蛋，油爆虾，

煎黄鱼都是很好的下饭菜

地址：陕西北路177号

第六粮油

推荐购买：山林熟食

上世纪六十年代它是

上海服务行业有名的先进单位

原来就开在南京西路凯司令西点铺的隔壁

小时候没有动辄四五层楼的超级大超市

一家小小的粮油店

就能搞定居家过日子的柴米油盐

占地不大

但做饭用的米、油

和调味品都可以买到

虽然他不是24小时的

只开16小时，本来以为它消失了，

没想到在陕西北路开的好好的

现在右边经营的是山林熟食

左边是自选超市，烟酒面条等基本都有

地址：威海路820号

源于上海美食，版权归原作者所有，如有侵权请联系删除。