小酥肉吉野家照烧鸡腿饭制作流程（大叔家的日本菜）

小酥肉吉野家照烧鸡腿饭制作流程（大叔家的日本菜）1、做法还有好几种，以后大叔会跟你讲；大叔小提示2、然后把鸡腿放入碗里，加入姜片、洋葱瓣、味淋、酱油、生抽、白糖、蚝油、蜂蜜，用手抓匀，将鸡腿肉腌制片刻备用即可；3、最后把平底锅热锅，倒入食用油，7成热时，放入鸡腿煎制，转小火慢煎，翻面两次，煎熟后转大火收汁浓稠后出锅切件摆盘，淋上汤汁，撒上白芝麻装饰就可以出锅上桌开吃啦~酱香浓郁，咸甜味美的日式照烧鸡腿就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

如果你去日本旅行的话，肯定吃过日式照烧鸡腿饭，照烧是日本料理里一种常用的烹饪方法，照烧就是将肉类煎至金黄色后烧上浓浓的照烧汁，这道菜就算完成了会不会显得有点简单？其实就是这么简单。烹饪过程简单粗暴的照烧菜式，其精髓都在照烧酱里，传统照烧汁中有一道非常重要的调味料叫味醂，也叫味淋或者味霖。即便在日语里，味醂的发音也是“mirin”，但在中文里醂这个字并不发“lin”的音，而是“lǎn”的音，不过这丝毫不妨碍你叫它味淋。

照烧鸡腿是日式受众比较广的一款日料，做法也很简单，鸡腿外脆里嫩，酱汁味道咸甜适中，再配一碗米饭，味道绝妙了，今天大叔给你介绍照烧鸡腿的做法，根据自己的喜好来操作，味道也可以根据自己口味而变化。因为一般人家很少会用到味醂，去超市也很难买到，所以今天大叔分享的这道照烧鸡腿饭里，大叔用了米酒和糖这两样咱们家庭常备的食材来替代味醂，用中式食材来做这么一道日式美食。今天大叔下厨房教你做日式照烧鸡腿，希望你吃的开心~

手枪鸡腿2只、生姜几片、洋葱瓣适量、味淋(米酒)15ML、酱油10ML、生抽10ML、白糖5克、蚝油5ML、蜂蜜一勺、白芝麻适量

1、首先把鸡腿洗净剔骨，首尾一圈切断筋，在中间划开一刀，慢慢的把骨肉分离开，成为一整片的鸡腿，鸡腿用刀背拍拍松，鸡皮的一面用叉子扎一些洞，防止鸡皮回缩备用即可；

2、然后把鸡腿放入碗里，加入姜片、洋葱瓣、味淋、酱油、生抽、白糖、蚝油、蜂蜜，用手抓匀，将鸡腿肉腌制片刻备用即可；

3、最后把平底锅热锅，倒入食用油，7成热时，放入鸡腿煎制，转小火慢煎，翻面两次，煎熟后转大火收汁浓稠后出锅切件摆盘，淋上汤汁，撒上白芝麻装饰就可以出锅上桌开吃啦~

酱香浓郁，咸甜味美的日式照烧鸡腿就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、做法还有好几种，以后大叔会跟你讲；

2、如果还想省事，也可以直接采购照烧酱汁来做。