腊肉如何清洗最好（腊肉清洗绝招）

腊肉如何清洗最好（腊肉清洗绝招）或者在清洗腊肉前，先往温水中加一匙子食盐，拌匀，然后把腊肉放温水中泡两小时左右，越咸的腊肉泡的时间越长一点，这样就可以去掉咸味。将清理干净后的腊肉放锅里煮，大约半个小时后，另外换上干净水再煮，一般经过这样处理，腌制腊肉的盐分就会消失很多，吃起来不会那么咸了。太硬的腊肉如何处理这个可能是因为让肉干透了，并且内部的蜡质也已经出现了硬化，你也可以使用一些酒或者说是高度的白酒，比如说是原液72度，喷，然后再用纱布覆盖住之后用料酒在喷一次，10分钟之后再喷一下，3次之后就把它放入高压锅煮就可以了。太咸的腊肉如何处理：

马上过年了，在中国的春节老百姓都会煮腊肉吃的，腊肉吃起来很香的，可看起来却很脏，如何清洗腊肉就成了头疼的事了，腊肉的制作因长期暴露在空气中，即使是在封闭环境制作的，空气中也无法避免有烟尘，而且腊肉表面附着猪油，非常容易吸引尘埃的附着，所以，如何才能清洗干净腊肉，是值得探讨的问题。看看以下几个小诀窍，让你清洗不费力。

1，因为腊肉表面油脂很多，用刷子不能全部刷掉的，我们可以用淘米水来洗，因为淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。

2，烧开一锅水，水量要足。把整块腊肉放进开水中，搅动约二十秒左右，期间也可以找个刷子来刷洗。完后就可以把腊肉拿出来并开始加工了。

3，把腊肉皮在明火上烤、再让在热水里泡上半小时、把烤黑的肉皮用菜刀刮洗干净，清洗干净、煮上半小时、再换水煮一遍、时间稍微长一点就好。露出内部的焦黄色腊肉皮，洗净后就可以和肉一起做起来吃了。

太硬的腊肉如何处理

这个可能是因为让肉干透了，并且内部的蜡质也已经出现了硬化，你也可以使用一些酒或者说是高度的白酒，比如说是原液72度，喷，然后再用纱布覆盖住之后用料酒在喷一次，10分钟之后再喷一下，3次之后就把它放入高压锅煮就可以了。

太咸的腊肉如何处理：

将清理干净后的腊肉放锅里煮，大约半个小时后，另外换上干净水再煮，一般经过这样处理，腌制腊肉的盐分就会消失很多，吃起来不会那么咸了。

或者在清洗腊肉前，先往温水中加一匙子食盐，拌匀，然后把腊肉放温水中泡两小时左右，越咸的腊肉泡的时间越长一点，这样就可以去掉咸味。

最后祝大家洗得干净，吃得放心，过年开心！