菠菜的家常做法（鲜虾菠菜蒸蛋）

菠菜的家常做法（鲜虾菠菜蒸蛋）2、1ml水等于1个水，蒸蛋时水和鸡蛋的比例是1.5比11、一个鸡蛋普遍的重量是50g左右。小贴士：蛋液过滤后再蒸，口感更细腻。蛋液凝固后，去掉保鲜膜，将虾仁放在蛋羹上面，蒸3分钟左右即可。在蒸鱼豉油中加入几滴香油，淋在蛋羹上即可。

用料

鸡蛋 4个 清水 300ml 菠菜 80g 鲜虾 7-8个 蒸鱼豉油 10g 香油 3滴

鲜虾菠菜蒸蛋的做法

菠菜去根切碎，鸡蛋打匀，加入清水。

小贴士：

蛋液过滤倒在菠菜上，搅匀。放入锅内，盖保鲜膜蒸15分钟左右。

小贴士：蛋液过滤后再蒸，口感更细腻。

蛋液凝固后，去掉保鲜膜，将虾仁放在蛋羹上面，蒸3分钟左右即可。

在蒸鱼豉油中加入几滴香油，淋在蛋羹上即可。

小贴士

1、一个鸡蛋普遍的重量是50g左右。

2、1ml水等于1个水，蒸蛋时水和鸡蛋的比例是1.5比1

3、蛋液过滤后再蒸，口感更细腻。