这才是最正宗的罗非鱼做法（原来罗非鱼这种做法非常好吃）

这才是最正宗的罗非鱼做法（原来罗非鱼这种做法非常好吃）2.在腌制鱼肉的过程中 我们就可以起锅烧油 等油温达到六成热的时候 再将准备好的鱼倒入锅中 开小火慢煎 一直等到将鱼肉煎至两面呈金黄色 并且表面出现虎皮的状态时 这个时候就可以捞出了。3.然后将锅内的食用油倒出 再重新加入适量的食用油 接着把准备好的葱姜蒜 干椒段 一起倒入锅中 用大火翻炒出香味 然后再把刚刚炸好的鱼也倒入其中 继续两面小火慢煎 然后往里面淋入两勺生抽 半勺老抽 以及少许的食盐 白糖 白醋 最后再加入一碗清水。4.盖上盖 先焖煮两分钟 时间到后 揭开盖子 再用大火收一下汤汁 等到里面的汤汁快要收干的时候 再往里面勾入少许的水淀粉 让汤汁能够更好的包裹住鱼肉 这样一份美味的红烧罗非就做好了。

罗非鱼是非洲的一种淡水鱼 肉质鲜嫩、味道鲜美 富含蛋白质 脂肪含量低。罗非鱼的吃法很多 红烧、清蒸都可以。今天就给大家分享一道红烧罗非鱼的食谱。

​食材:罗非鱼一条 生姜一块 葱段适量 干辣椒适量 料酒两勺 生抽一勺 老抽半勺 白醋少许 盐 油 糖 水淀粉。

做法:

1.首先将买回来的罗非鱼处理干净之后 放入碟子中备用 然后准备一个空盆 往里面加入两勺料酒 然后再放入切好的生姜片 葱段 干辣椒 料酒，淋上去涂抹均匀 腌制五分钟。

2.在腌制鱼肉的过程中 我们就可以起锅烧油 等油温达到六成热的时候 再将准备好的鱼倒入锅中 开小火慢煎 一直等到将鱼肉煎至两面呈金黄色 并且表面出现虎皮的状态时 这个时候就可以捞出了。

3.然后将锅内的食用油倒出 再重新加入适量的食用油 接着把准备好的葱姜蒜 干椒段 一起倒入锅中 用大火翻炒出香味 然后再把刚刚炸好的鱼也倒入其中 继续两面小火慢煎 然后往里面淋入两勺生抽 半勺老抽 以及少许的食盐 白糖 白醋 最后再加入一碗清水。

4.盖上盖 先焖煮两分钟 时间到后 揭开盖子 再用大火收一下汤汁 等到里面的汤汁快要收干的时候 再往里面勾入少许的水淀粉 让汤汁能够更好的包裹住鱼肉 这样一份美味的红烧罗非就做好了。