清热去火的十道菜（给家人做这道菜）

清热去火的十道菜（给家人做这道菜）备好食材，五花肉用水焯熟捞起放凉，五花肉用量很少，主要是润一下锅，这样苦瓜看起来就不会干巴巴的，不喜欢可以换成瘦肉或牛肉均可

前段时间，姐姐送来一箱荔枝和芒果，最近天天是荔枝芒果不停吃。肠胃有点不适应了，嘴角也气泡了，婆婆说一看就是湿热引起的症状，虽然不严重，但是也得引起注意，尤其是孩子，这几天吃了不少，吓得我把荔枝全放到阳台去晾干算了。每年荔枝上市的时候，不少喜欢吃荔枝的朋友总是怕上火，但，又忍不住荔枝的美味，一吃起就很难停下来。俗语说，一颗荔枝三把火，一下子不知吃下多少把火了，火气攻心，有些不适宜多吃的朋友，一下子就从身体里反映出来。

今天上菜市场买菜时，我特别挑选了一篮苦瓜带回来。小编身边也有朋友不爱这食材，总是嫌它苦，还好，我的家人都能接受它。午餐同时做了两款苦瓜菜肴，煲了一锅排骨黄豆苦瓜汤，再切几片五花肉炒一盘苦瓜。话说，苦瓜煲汤喝下去喉咙清润，家人每人喝一碗，连汤渣都吃完了。而炒苦瓜一点都没有苦味，越嚼越甘甜，细细回味舌尖还有一股清香。一大盘，小编一个人几乎吃了一半。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。常吃苦瓜，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少，多吃还能减肥瘦身哦。

【食材】苦瓜2根、五花肉50克、蒜头1个、辣椒一个、食用油少许、盐3克、鸡粉少许

做法：

备好食材，五花肉用水焯熟捞起放凉，五花肉用量很少，主要是润一下锅，这样苦瓜看起来就不会干巴巴的，不喜欢可以换成瘦肉或牛肉均可