江汉路附近好吃的特色餐厅（食.荐地铁沿线的美味）

江汉路附近好吃的特色餐厅（食.荐地铁沿线的美味）然而，周到但并不过分热情的服务，很快弥补了它在就餐环境方面的缺失。可能由于是工作日晚上，餐厅并未像想象中的那么拥挤，无须排位，我们很快就进入了点餐环节。【驻京办门脸】建国门地铁站位于一号线与二号线的交汇处，四九城寸土寸金的地界儿。就在建国门A口附近的胡同儿里，隐藏着一家朴素无比却十分出名的馆子——川办餐厅。【夫妻肺片】烈日暴晒后难得能感觉到一丝凉爽的七月傍晚，我和一个川妹子由苏州街站出发，经过了大约四十分钟的车程，再步行七八分钟，来到了位于贡院头条的川办餐厅。没有明显的招牌，像很多其他的驻京办餐厅一样，它也隐藏在一个小院儿里，除了门口的鱼池和木质影壁，餐厅内的装修简单至极，透露着计划经济时代的调调。

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北京地铁现如今可谓四通八达，地铁站附近也便自然而然地遍布了独具特色或是物美价廉的餐厅小馆。在这一辑中，我们便将乘坐北京地铁，探访各个地铁站附近的美食。

第一站：建国门

拍摄：小破鞋

建国门地铁站位于一号线与二号线的交汇处，四九城寸土寸金的地界儿。就在建国门A口附近的胡同儿里，隐藏着一家朴素无比却十分出名的馆子——川办餐厅。

【夫妻肺片】

烈日暴晒后难得能感觉到一丝凉爽的七月傍晚，我和一个川妹子由苏州街站出发，经过了大约四十分钟的车程，再步行七八分钟，来到了位于贡院头条的川办餐厅。没有明显的招牌，像很多其他的驻京办餐厅一样，它也隐藏在一个小院儿里，除了门口的鱼池和木质影壁，餐厅内的装修简单至极，透露着计划经济时代的调调。

【驻京办门脸】

然而，周到但并不过分热情的服务，很快弥补了它在就餐环境方面的缺失。可能由于是工作日晚上，餐厅并未像想象中的那么拥挤，无须排位，我们很快就进入了点餐环节。

【较为简朴的就餐环境】

川菜的特色菜很多，而吃川菜也绝对不应追求新奇，点耳熟能详或是经由四川朋友推荐的菜，是最为稳妥和明智的选择。川妹子和我都是夫妻肺片的忠实拥护者，这道菜很快敲定。接着我们又点了花仁兔丁。这两碟凉菜一方面适合炎热的夏季，另外一方面也可以防止等待过久（当然，后来发现我们多虑了）。相比于夫妻肺片，兔丁的出名度并不高，但兔肉绝对是川菜的特色，无论是兔头还是兔丁，喜欢川菜的人都不应错过。热菜方面，我们选择了酸辣豆花、豆瓣黄辣丁和苦瓜茄子。豆花类似于豆腐脑，但比豆腐脑更嫩，是川菜的又一大特色，可以和各种菜搭配，比如豆花鱼、豆花肥肠。不过既然已经有了不少肉，我们还是选择了最经典简单的酸辣豆花。而黄辣丁，则是我最爱的鱼之一，加上郫县豆瓣，想必味道一定不错。苦瓜茄子并非特色菜，只是为了中和之前一系列辛辣重口的头牌。最后，在川妹子的推荐下，我们还点了一道黄金糕作为主食，同时也可作为甜点。

正如之前所说，我们担心上菜会很慢，但没坐多久，凉菜很快上桌，紧接着热菜也接二连三地上齐了，上菜速度值得称赞。夫妻肺片颜色很正，红油的香气扑鼻，肉质也相当好。然而遗憾的是，牛肚、牛肉、牛头皮和牛舌的比例不当，可能为了显得实在，牛肉给得太多，反而影响了整个菜的质量。至于兔丁，是川妹子整顿吃下来最爱的一道，我则觉得它稍稍有些咸。花生米和兔丁的搭配很不错，是道很好的下酒菜。

【花仁兔丁】

酸辣豆花的豆花很嫩，没有腥味和涩涩的口感，是我在北京吃过的最好的豆花，比在重庆吃过的几家也要好。酸辣的比例正好，同样配有花生米，让口感更佳丰富。但不知道为什么，并没有惊艳的感觉。接下来是豆瓣黄辣丁，可以说，这是整桌菜里最令我们失望的。全然没有豆瓣的味道，甚至让我们怀疑服务员是不是搞错了我们要求的做法。可能为了适应普通食客的口味，甜味儿过重，泡椒的辣味实在太淡。吃了几条以后我们就觉得很腻了。同时提醒大家，两个人吃一斤足以。

【酸辣豆花】

【豆瓣黄辣丁】

黄金糕是整顿饭我最喜欢的一道菜，据川妹子说其实和她家做的相比差远了，不够蓬松。之后查阅才知道，其实这道菜是广东菜，不过在南方很多省都很流行。

【黄金糕】

作为两个很爱吃辣，也很能吃辣的人，我和川妹子一致认为这顿饭的味道还算中规中矩，不够辣，过分贴近普通食客的口味了，和川办餐厅的名气相比，稍稍有些名不副实。不过在京城的川菜馆里算是不错的。我偷瞄了周围几桌的菜，发现水煮鱼和辣子鸡很受欢迎，但通过气味也能判断出来绝对不够辣。所以不能吃辣的同学可以放心大胆地前往就餐。至于性价比，我认为可算适中，我们两人人均消费100，比想象中要便宜。如果满分10分，我会给7分。

本文于2014年7月12日

首推于微信公众号四九城（sijiucheng2014）