大暑吃什么菜最好菜谱（大暑前后碰到这菜）

大暑吃什么菜最好菜谱（大暑前后碰到这菜）第三步：起锅热油，油热后放蒜片爆香，香味出来后将肉片倒入，快速翻炒。第二步：锅中加清水，水沸后将荷兰豆倒入锅中，焯水至断生。荷兰豆，五花肉，红尖椒，食用油，酱油，生抽，盐、蒜做法：第一步：买回来的荷兰豆和红尖椒洗净切丝、五花肉切片、蒜切片，装盘备用。

导读：荷兰豆是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，常吃有润肠通便、美容瘦身、辅助降低胆固醇的功效。

尤其大暑前后，天气炎热干燥，多吃一些荷兰豆能够有效健脾养胃、除湿解毒，而且还能够促进消化、预防便秘。所以每次遇到这个菜，我家都会买很多，炒着吃、晒成干炖肉……总之简单处理一下，就很美味！今天我就给大家分享一个最简单的吃法——荷兰豆炒肉。简单易做，味美鲜香，做好了，全家人抢着吃。话不多少，快来看看怎么做吧！

- 荷兰豆炒肉 -

食材：

荷兰豆，五花肉，红尖椒，食用油，酱油，生抽，盐、蒜

做法：

第一步：买回来的荷兰豆和红尖椒洗净切丝、五花肉切片、蒜切片，装盘备用。

第二步：锅中加清水，水沸后将荷兰豆倒入锅中，焯水至断生。

第三步：起锅热油，油热后放蒜片爆香，香味出来后将肉片倒入，快速翻炒。

第四步：肉的颜色变了之后，加一小勺酱油上色，继续翻炒，然后将刚刚煮好的荷兰豆丝和切好的红尖椒丝倒入，转中小火翻炒。

第五步：炒至荷兰豆八分熟时加入一勺生抽、少量食盐调味，翻炒均匀就可以关火了。

注意事项：

1、害怕猪肉有腥味的家人，还可以在炒肉的过程中加一小勺料酒去腥。

2、荷兰豆一定要炒熟，不然的话会产生不良的反应出现，尤其是对肠胃会造成严重的刺激，因此荷兰豆不可以生吃，大家一定要记住这一点，千万不要吃没有煮熟煮透的荷兰豆，否则生吃了容易拉肚子。

荷兰豆这样做，健康营养，美味下饭，只要做一上桌，全家人都抢着吃。隔三差五吃一次，促进肠胃蠕动，增强免疫力，你还在等什么？赶快学起来吧！