干竹笋烧红烧肉的家常做法：竹笋红烧肉好吃有秘诀 多加这一步

干竹笋烧红烧肉的家常做法：竹笋红烧肉好吃有秘诀 多加这一步烹饪小贴士：这道笋干烧五花肉就做好了，肉软烂鲜香，竹笋脆嫩爽口，色香味俱佳，喜欢就赶紧试着做做吧！9、香气四溢时，揭开锅盖，汤汁也差不多快烧干了。放入切好的青红椒，放小半勺蚝油提鲜，翻炒至辣椒断生，就可以出锅了，盛盘开吃吧！

7、快速倒入焯过水的猪肉，翻炒均匀，让每一块肉都均匀裹上颜色。放入姜片、葱段和大蒜粒炒香。

8、倒入料酒、生抽、盐和小半勺老抽调味，撒点胡椒粉炒匀。接着，加入足量的开水，放入一个小葱结。

大火烧开后改成小火，焖烧40分钟。

9、香气四溢时，揭开锅盖，汤汁也差不多快烧干了。放入切好的青红椒，放小半勺蚝油提鲜，翻炒至辣椒断生，就可以出锅了，盛盘开吃吧！

这道笋干烧五花肉就做好了，肉软烂鲜香，竹笋脆嫩爽口，色香味俱佳，喜欢就赶紧试着做做吧！

烹饪小贴士：

1、干竹笋非常坚硬，浸泡时间不能少于24个小时，中间要换几次水，彻底去除竹笋的酸味。

2、肥点的五花肉最好吃。

3、用糖色做出来的成菜色泽更红亮，诱人食欲。

4、焖煮时间要长一点，要小火慢煮。