早餐怎么吃既简单有营养（7款营养家常早餐）
早餐怎么吃既简单有营养（7款营养家常早餐）小感：豌豆仁有的地方叫豌豆米，它营养价值丰富，口感鲜嫩，富含维生素B1等营养物质，虽然每100克可食用部分含有111千卡的热量，但是它脂肪含量却很低，搭配胡萝卜不仅颜色好看，也增加了营养，我还搭配了鸡蛋清。做法：芦笋去除老的部分，洗净，锅中水加盐和少许食用油，将芦笋焯水，切斜片，热锅凉油，放入虾皮炒出香味，放入芦笋翻炒片刻，倒入打散的鸡蛋，加盐，待蛋液凝固就可以出锅了。做法：如果是干的裙带菜，要提前泡发，食材洗净后，焯水，将裙带菜切小片，放入盐、生抽、蒜末、熟白芝麻，烧些热油，浇入，搅拌均匀，点缀些枸杞即可。如果对腥味敏感，可以加少许姜末。小感：芦笋富含磷、钾和硒等营养元素，春季适当吃些不容易上火，它含有很多纤维素，可以促进肠胃蠕动，每100克可食用部分脂肪含量仅有0.1克，是低脂低热量的营养食材。【芦笋炒鸡蛋】
四月的天气越来越暖和，花朵们竞相开放，人们户外活动开始频繁起来，早晨按时起床为自己、为家人做一顿美味的健康早餐吧。
这段时间总被“四月不减肥，五月徒伤悲”刷屏，并被明星尹正的减脂毅力打动，健康的减脂仍是春季不变的主题，早餐不能将就，吃好早餐一天可以元气满满，吃对早餐还可以帮您快速减脂，分享7款营养早餐，家常做法，低脂饱腹不长胖，搭配好照着做，简单省事又好吃，快收藏吧。
第1款，拌裙带菜金针菇 面包 牛奶 苹果
小感：这一款最主要的食材是裙带菜，它是微量元素和矿物质的天然宝库，富含膳食纤维、钙、镁等营养物质，脂肪含量低，不仅适合健身人士食用，老人孩子适当吃些也很不错，是一款很好的保健食材。
【拌裙带菜金针菇】
- 用料：裙带菜、金针菇、大蒜、盐、生抽、熟白芝麻、枸杞适量
做法：如果是干的裙带菜，要提前泡发，食材洗净后，焯水，将裙带菜切小片，放入盐、生抽、蒜末、熟白芝麻，烧些热油，浇入，搅拌均匀，点缀些枸杞即可。如果对腥味敏感，可以加少许姜末。
第2款，芦笋炒鸡蛋 自制花卷 牛奶
小感：芦笋富含磷、钾和硒等营养元素，春季适当吃些不容易上火，它含有很多纤维素，可以促进肠胃蠕动，每100克可食用部分脂肪含量仅有0.1克，是低脂低热量的营养食材。
【芦笋炒鸡蛋】
- 用料：芦笋、鸡蛋、虾皮、盐适量
做法：芦笋去除老的部分，洗净，锅中水加盐和少许食用油，将芦笋焯水，切斜片，热锅凉油，放入虾皮炒出香味，放入芦笋翻炒片刻，倒入打散的鸡蛋，加盐，待蛋液凝固就可以出锅了。
第3款，拌胡萝卜豌豆仁 馒头 牛奶/橙汁 樱桃
小感：豌豆仁有的地方叫豌豆米，它营养价值丰富，口感鲜嫩，富含维生素B1等营养物质，虽然每100克可食用部分含有111千卡的热量，但是它脂肪含量却很低，搭配胡萝卜不仅颜色好看，也增加了营养，我还搭配了鸡蛋清。
【拌胡萝卜豌豆仁】
- 用料：豌豆仁、胡萝卜、煮熟的蛋清、虾皮、盐、香油适量
做法：
1）锅中水加少许盐和食用油，将豌豆焯熟，虾皮浸泡5分钟，洗净；胡萝卜去皮、切丁。
2）热锅凉油，放入胡萝卜翻炒片刻，放入虾皮炒出香味，待胡萝卜炒至颜色变浅，盛出。
3）将食材混合，加少许盐和香油，虾皮有一定咸度，注意盐不要放多了，如果炒胡萝卜的油放得多，香油可以不放。
第4款，荷叶饼 腐竹炖肉/马兰头拌熏干 黑咖啡
小感：春季的野菜最鲜美，凉拌的做法不仅可以作为午、晚餐的小菜，早餐吃也方便快捷，马兰头富含多种维生素，营养丰富，做荷叶饼的初衷是为了给家人换换主食的花样，加肉加蔬菜均宜。腐竹炖肉要提前做好，第二天早晨加热。搭配黑咖啡，可以去除油腻感，助消化，您不喜欢的话，可以换成小米粥。
【马兰头拌香干】
- 用料：马兰头、香干、盐、香油适量
做法：马兰头洗净，锅中水加少许盐和食用油，将其焯水，过一下凉白开，攥干水分，切碎，香干焯烫一下，切丁，将两者混合，加盐、香油拌匀即可。
第5款，洋葱炒鸡蛋 芝士片 荷叶饼 黑芝麻糊
小感：洋葱营养丰富，不仅可以增进食欲，还可以助消化，用来炒鸡蛋，快手又可口，加片芝士片可以补充钙质，荷叶饼多做了些，仍作为主食。
【洋葱炒鸡蛋】
- 用料：紫皮洋葱、鸡蛋、盐适量
做法：洋葱洗净切片，打入鸡蛋，混合搅拌均匀，热锅凉油，放入混合好的洋葱鸡蛋液，加盐炒匀，蛋液凝固就可以出锅了，喜欢吃老点鸡蛋的，炒至呈金黄色即可。
- 小窍门：洋葱在清水中浸泡一会儿，再切，可以缓解流泪。
小感：豆腐丝虽然热量高，但是蛋白质含量很高，镁、铁、锌等矿物质含量也较高，它每100克可食用部分含有21.5克的蛋白质，适量食用不影响减脂。
【拌小油菜豆腐丝】
- 用料：豆腐丝、小油菜、洋葱、盐、香油、熟黑芝麻适量
做法：小油菜洗净后，锅中水加少许盐和食用油，将小油菜焯水，如果对豆腥味敏感，将豆腐丝焯烫一下；洋葱在热水中烫一下，去除少许辛辣味，如果喜欢洋葱这种味道，这一步可省略。将3样食材混合，加盐、香油拌匀，撒熟黑芝麻即成。
第7款，西红柿炒鸡蛋洋葱 胡萝卜燕麦粥 自制枣馒头
小感：我很喜欢做菜时放点西红柿，它酸甜的味道让人很有食欲，尤其与洋葱搭配，味道也很好，并且西红柿因多种营养价值被誉为神奇的蔬菜之果。
【西红柿炒鸡蛋洋葱】
- 用料：西红柿、洋葱、鸡蛋、生抽、盐、香油适量
做法：西红柿去皮，切块；鸡蛋炒至7、8成熟，盛出备用；另起锅，放油，下入洋葱翻炒出香味，放入西红柿，加生抽炒匀，炒至其略微出汁时，放入鸡蛋，加盐炒匀，翻炒几下，淋香油出锅。
【燕麦胡萝卜粥】：用的是即食燕麦，放入少许胡萝卜煮一下，增加营养，小孩子吃也不错。
我是@清渺君，喜欢健康美食，咖啡的重度爱好者，如果您喜欢我的分享，点赞支持、关注我吧，后续会有很多有关美食、咖啡的文章，感谢。
