香茅的家常菜（两根草把东南亚风味带回家）
香茅的家常菜（两根草把东南亚风味带回家）而傣家人喜爱用香茅草做调味料可以用柠檬香茅泡水，增进食欲SO 香茅草除了可以用来制作香料也可以直接拿来食用香茅草可以煮粥，预防中暑
原创： 丹丹和小花咪 美食麻麻
香茅草是东南亚菜里常用的一种香料
它有个可爱的名字叫柠檬草
顾名思义呀，茅草中有着浓郁的柠檬香
SO 香茅草除了可以用来制作香料
也可以直接拿来食用
香茅草可以煮粥，预防中暑
可以用柠檬香茅泡水，增进食欲
而傣家人喜爱用香茅草做调味料
腌制鲫鱼、罗非鱼后再进行烧烤那个香哟
确实香茅有去腥的功效，味道和海鲜很搭
所以泰菜、越南菜都喜欢用它来煮海鲜
今天，介绍两款超简单的香茅海鲜煮！
非常适合喜欢吃海鲜又懒得炒焖煎的你。
【美食麻麻食谱 003】
【准备食材】
花螺半斤
香茅两根
姜两片切丝
水一碗
1.花螺半斤，一定要选择活的会动的，
海鲜海鲜嘛，首要条件一定要鲜活。
冷冻冰鲜的口感会差一些哦。▼
2.香茅姜丝倒入砂锅，倒入一碗水。▼
3.半斤花螺，从开火到煮好全程约9分钟。
海鲜煮久了会柴，大伙做个参考吧。▼
4.大火煮开水开倒入花螺，撇清浮沫，转中火温煮。▼
5.全程无需盖锅盖，
当当当，时间到，滤网捞起来，出锅。▼
6.快速倒一碟芥末 酱油，
芥末酱油和花螺是绝配CP哦。▼
7.一口一个，来个特写肉质新鲜弹弹。
半斤花螺，三两下就吃完了，后悔买少了。▼
【美食麻麻食谱 004】
【准备食材】
花甲王一斤
椰浆80克
香茅两根
姜一片切丝
水半碗
盐0.5克（只要一丁点）
1.香茅切段和姜丝还有半碗水倒入砂锅，
切记半碗水够了，太多水影响口感。▼
2.倒入沥干水的花甲王，盖上锅盖大火煮开。▼
3.大约三分钟，就可以开锅了。
花甲已全部“开口笑”了，倒入椰浆。▼
4..打开锅盖，煮沸后一分钟加入0.5克盐。
0.5克大概是大拇指和食指轻轻捏一小搓的感觉。
花甲很吸盐，千万不可贪多哟。▼
5.这时香茅和椰浆迸发出的清甜的味道熄火。
椰浆包围着花甲，感觉就像在泡着牛奶浴。▼
6.连汁带花甲，麻利起锅！趁热吃哦！
我喜欢这款，带着特殊香气海鲜。▼
7.咬一口，爆着汁的花甲王，很清甜很美味。▼
【后记】
学会了么？巨简单的香茅煮。
带着浓浓的东南亚风味，
比懒人菜还懒的快煮法，还在等什摸？
你肯定想问，香茅哪里买？
美食麻麻告诉你盒马有，传统市场也有。
而麻麻001号我是在万能的淘宝，
9.9一斤包邮买的。
香茅包裹好放冰箱，存放一个月没问题。
如果你喜欢带着特殊香气的海鲜煮，
别错过这两款，香茅 花螺 花甲王，
会惊艳到你的哦~~~
有朋友说连发十期鸡，太腻了
确实有点嘛道理
所以我们错开一下，隔一期发次鸡好咯
下期预告：无油脆皮鸡
谢谢观赏！END
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