什么淀粉做蒸饺好：只用澄粉或者生粉能做出来水晶蒸饺

什么淀粉做蒸饺好：只用澄粉或者生粉能做出来水晶蒸饺2）用刀分成大小均匀的剂子；3）用擀面杖擀成饺子皮；如果不会擀，可以把面剂直接搓成圆球，刀面抹油，案子上面撒上少许淀粉，用刀面用力按压，即可得到一个又薄又圆的饺子皮。

2）韭菜摘洗干净，切成小段；

3）馅料混合均匀，加入少许食用油拌匀，再用盐、鸡精、鸡汁儿进行调味，拌匀即可。

面皮的制作

1）案子上撒少许小麦淀粉，不用揉面，直接整理成长条；

2）用刀分成大小均匀的剂子；

3）用擀面杖擀成饺子皮；

如果不会擀，可以把面剂直接搓成圆球，刀面抹油，案子上面撒上少许淀粉，用刀面用力按压，即可得到一个又薄又圆的饺子皮。