鱼香肉丝夹馍做法（就超想吃肉夹馍）

鱼香肉丝夹馍做法（就超想吃肉夹馍）8、盖上保鲜膜，进行发酵。（发酵温度一般控制在28度左右，发酵时间大概1小时。）

4、温水180克倒入碗中，加入酵母4克，搅拌溶解后静置10分钟。（温水的温度不要超过40度。）

5、面盆中加入面粉400克，将酵母水倒入。 （每种面粉的吸水率不同，水不要一次加完。）

6、顺着一个方向搅面粉，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。（絮状表示面粉和水已经大致融合了，等待揉面。）

7、絮状的面团用手一点点的揉和，保持耐心不要操之过急，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。

8、盖上保鲜膜，进行发酵。（发酵温度一般控制在28度左右，发酵时间大概1小时。）