呼市莜面，呼市美食莜面

呼市莜面，呼市美食莜面肉汤还有一种是热烫，热汤就是羊肉和土豆再放上点香菜等等，当然也可以用别的肉做，但是我最偏爱热汤，而且是用羊肉做的热汤，莜面可以吸收汤汁，融合后那味道叫一个美，进嘴后还有羊肉和莜面的混合味道，美美的吃上两大碗。莜面在我的认知当中只有三种吃法，一种是凉拌，就是向凉菜一样，放各种佐料和黄瓜丝，搅拌均匀就行。凉拌莜面还有一种是凉汤，用莜面粘着凉汤吃，凉汤可是放醋、拌黄瓜丝、辣椒油、还有一种叫烂腌菜，这都是最朴实的吃法，在饭店一般很难见到烂腌菜。

莜面的叫法好像只有内蒙古西部和山西是这么叫的，好像也只有这两地方有莜面这么美食。

莜面开会

小时候每当吃莜面时候就想，我吃啥啊，没我吃的，这顿又要饿肚子了，看着家人吃莜面的那种喜悦，我的内心在想，我就是饿肚子也不吃莜面，这有啥好吃的。直到上学离开家乡离开了内蒙古，离开了才知道，从小到大吃的好吃的，不一定每个地方都有，这时候就开始怀念各种美食，烧卖、焙子、羊杂碎等等等。还记得放假回来朋友请吃饭，当中就有莜面，这次吃的感觉就明显不一样了，就感觉这次的莜面怎么这么香，格外的香，吃了不少，朋友还说这离开以后饮食习惯都能改了，不吃莜面的人都能吃这么香，可是他不会理解一个在外地对家乡的心心念。

莜面窝窝

莜面在我的认知当中只有三种吃法，一种是凉拌，就是向凉菜一样，放各种佐料和黄瓜丝，搅拌均匀就行。

凉拌莜面

还有一种是凉汤，用莜面粘着凉汤吃，凉汤可是放醋、拌黄瓜丝、辣椒油、还有一种叫烂腌菜，这都是最朴实的吃法，在饭店一般很难见到烂腌菜。

还有一种是热烫，热汤就是羊肉和土豆再放上点香菜等等，当然也可以用别的肉做，但是我最偏爱热汤，而且是用羊肉做的热汤，莜面可以吸收汤汁，融合后那味道叫一个美，进嘴后还有羊肉和莜面的混合味道，美美的吃上两大碗。

肉汤

不过大家也要注意，吃莜面千万别吃到十分饱，吃到七八分就行，莜面抗饿，消化慢，吃多了容易撑着哦[做鬼脸]

我是稻谷，一名自由撰稿人，在这码字和大家分享一下内蒙古的风土人情，让大家更多的了解内蒙古，欢迎关注我哦。