低筋面粉做奶油蛋糕的方法：奶油芝士蛋糕 分享如何完美打发蛋白

低筋面粉做奶油蛋糕的方法：奶油芝士蛋糕 分享如何完美打发蛋白先用小刮刀将60克奶油芝士与15克细砂糖按压混合在一起。是不是很心动？除了那些“花里胡哨”的外在装饰之外，一个好的蛋糕最重要的还是那内在的味道，所以准备工具行动起来吧！当然对于烘焙新手们，晨光会一如既往地在“要点与小贴士”中讲解一些小知识点，记得一定要看哦！-= Step 01 =–

这是一个有别于传统芝士蛋糕的配方，这款蛋糕追求的并不是芝士蛋糕那种顺滑、细腻的口感。

而是在传统戚风蛋糕的配方基础上进行了改良，从而将芝士蛋糕那种独特的酸、香味带到了戚风蛋糕中。

这种变化对于戚风蛋糕或是生日蛋糕来说，都是很有意义的！

如此一来，你将有可能除了只能在生日蛋糕的“外表”上下功夫以外，还可以从内部下手，做出更有自己特色的蛋糕本体哦！

是不是很心动？除了那些“花里胡哨”的外在装饰之外，一个好的蛋糕最重要的还是那内在的味道，所以准备工具行动起来吧！

当然对于烘焙新手们，晨光会一如既往地在“要点与小贴士”中讲解一些小知识点，记得一定要看哦！

食材清单

• 奶油芝士 × 60克
• 细砂糖 × 15克
• 鸡蛋 × 4个（带壳重60克左右/个）
• 玉米油 × 20克
• 全脂纯牛奶 × 30毫升
• 低筋面粉 × 50克
• 食盐 × 1.5克
• 柠檬汁 × 1茶匙
• 细砂糖 × 50克

详细烹饪步骤

-= Step 01 =–

先用小刮刀将60克奶油芝士与15克细砂糖按压混合在一起。